Cocteles de rosas (V)

[margaly]

Aptos para veg*anos
Categoria: Zumos, bebidas...

KIR ROYAL DE ROSAS

Ingredientes para 8 copas

• 1 dl de licor de rosas
• 1 botella de cava Brut Nature bien frío
• 16 pétalos de rosa olorosos

Elaboracion

Repartir el licor de rosas en las copas
Rellenar de cava y adornar con los pétalos de rosa


KIR SIMPLE DE ROSAS

Ingredientes para 8 copas

• 1 dl de licor de rosas
• 1 botella de vino blanco seco muy frío
• 16 pétalos de rosa olorosos

Elaboracion
Repartir el licor de rosas en las copas
Rellenar de vino blanco seco y adornar con los pétalos de rosa


KIR TRADICIONAL

• 1 parte de Crema de Cassis o grosella
• 9 partes de Cava Brut Nature

PREPARACIÓN DEL LICOR DE ROSAS


Ingredientes

• 60 gr. de pétalos de rosa aprox. 20 rosas perfumadas
• 7 dl de ron blanco
• 70 gr. de azúcar normal
• 80 gr. de azúcar candy blanco
• 1 ó 2 gotas de aceite esencial de rosa biológica

Elaboracion

Poner los pétalos de rosa, el ron, el azúcar, el azúcar candy y el aceite esencial de rosas en un bote de cristal que se pueda cerrar herméticamente.
Dejar macerar durante 6 u 8 semanas en un ambiente fresco y protegido de la luz. Agitar de tiempo en tiempo
Pasar el licor a través de un colador de algodón o un filtro de café de papel.
Ponerlo en una botella bien bonita para servir.



http://www.asocoa.com/jardicultura/jc_06.html#7

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