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  1. #61
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    noviembre-2009
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    Madrid/Valladolid
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    Cita Iniciado por Kiwi_ Ver mensaje
    Deja mucho que desear. Algunas vainas están completamente secas por dentro y otras parecen contener pegamento imedio con purpurina negra. El sabor me resulta muy artificial.
    Pienso igual.

  2. #62
    Usuari@ expert@ Avatar de Drakora
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    julio-2014
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    Encantada de que me aconsejes kiwi_
    Yo tenía pensado comprar esa, por el precio, para experimentar. Así, si me sale mal, no tiro el dinero. Y ya después, si me gusta, buscaría una mejor. Pero si es taaan horrorosa igual no vale la pena. Yo pensaba que simplemente dejaría menos sabor...
    Demasiado al este es oeste.

  3. #63
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Para que el sabor de la vainilla no predomine, yo haría lo que te he comentado: cortas vaina de vainilla longitudinalmente por un extremo y calientas a fuego suave la leche con el azúcar (o el endulzante que prefieras) y la vainilla en rama.

    Luego puedes secar un poco la vaina y reutilizarla para aromatizar azúcar o hacer azúcar avainillado. Quizá te sirva para batidos, flanes, natillas... :)

  4. #64
    Usuari@ expert@ Avatar de Drakora
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    Y es mejor usar la vaina que esencia natural? Supongo que será más caro...
    Kiwi_ , muy buena idea aprovechar la vaina para otra cosa. Yo estoy dejando el azúcar casi por completo, así que se me ocurre usarla en las infusiones.
    Demasiado al este es oeste.

  5. #65
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Cita Iniciado por Drakora Ver mensaje
    Y es mejor usar la vaina que esencia natural? Supongo que será más caro...
    Kiwi_ , muy buena idea aprovechar la vaina para otra cosa. Yo estoy dejando el azúcar casi por completo, así que se me ocurre usarla en las infusiones.
    Me temo que si hablamos de vainilla no existe el binomio "bueno a precio de risa". Los extractos que venden en los supermercados suelen llevar alcohol y/o azúcar añadido, así que el sabor tampoco resulta muy natural.

    Prueba con lo que tengas a mano o te sea más asequible al bolsillo; ya habrá tiempo de invertir en vainilla Bourbon para perfumar la leche o lo que sea...

  6. #66
    Usuari@ expert@ Avatar de Drakora
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    Pues eso hice al final.
    Compré las vainas de mercadona para experimentar, sabiendo que no era la mejor opción. Y no me resultó muy agradable su sabor, no era el sabor a vainilla que esperaba...
    Aún así, el mayor chasco no fue ese. Fue la textura de la leche, me quedó muy espesa y pringosa... No como la que se compra ya hecha (aunque ya se que no es como la de soja, es como más transparente)
    También compré sirope de agave para imitar la leche de Otly, pensando que era más saludable, pero después en internet leí de todo, y cuanto más me informo, menos se que hacer...

    Edito para añadir que después de reposar toda la noche en la nevera, esta mañana estaba separada en tres capas. Supongo que agitándola bastará, pero no me ha convencido mucho la experiencia, no se que falla...
    Última edición por Drakora; 10-mar-2015 a las 16:09
    Demasiado al este es oeste.

  7. #67
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Tú no desistas. Revisa la receta de la leche de avena para que sepas en qué has podido fallar. No tengas reparos en pedir ayuda o plantear las dudas que te vayan surgiendo, que nadie nace sabiéndolo todo :)

    Y paciencia, que las catástrofes culinarias se cuentan por docenas y lo que nos disgusta otros estómagos lo agradecen. #tomateunrespiro

  8. #68
    Usuari@ expert@ Avatar de Drakora
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    Gracias kiwi_ ;)
    La verdad es que al final la he agitado, se ha vuelto a mezclar y estaba muy buena. Seguí la receta al pié de la letra, pero no la que me enlazas, la de este hilo (acabo de ver que en esta se usa media taza y en la otra una entera) Yo pensaba probar poniendo menos aún porque la sigo notando espesa, a lo mejor depende de como sean los copos...
    Demasiado al este es oeste.

 

 
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