yo considero, que ser vegetariano es un estilo de vida. como se ha mencionado tantas veces, es optar por una alimentacion sana y libre de crueldad (en la mayoría de los casos). no creo posible que alguien que consume carne en dias festivos (por x razón) sea capaz de llamarse vegetariano, simplemente no se puede ser lo que no se es. si está en alguien la necesidad ser vegetariano no existe razón alguna (llamence burlas, ofensas, presiones familliares, etc, etc) para desviarse del camino, lo digo porque esas fechas ya estan predispuestas.
no creo que puedas ponerte una meta de algo que no vas a cumplir, supongo que si tienes la convicion de que vas a cambiar tu forma de vida es cuando puedes llamarte vegetarian@, no importa si llevas 2 dias o 20 años.
dice un libro (que me gusta mucho y que no tiene que ver con el vegetarianismo) algo asi: en cuanto intentas algo que te es ordenado desde tu interior acabas por conseguirlo y puedes uncir tu voluntad como un buen animal de tiro
no se si me explique bien...espero sirva