Para4 personas (vegetarian@s, Veganos)
Categoria:Platos principales:Hortalizas y Verduras .
Ingredientes:
- 250gr de pimientos
- 250gr de cebollas
- 250gr de patatas
- 250gr de zanahorias
- 600gr de tomates
- 5 dientes de ajo
- 800 ml de agua
- 2 cucharadas colmadas de pimentón dulce
- 1 cdta de azúcar
- concentrado de caldo vegetal (supongo que sera las pastillitas de caldito vegetal)
- 100ml de aceite (no especifica cual)
- sal
- Pimienta recién molida
- Pimentón picante en polvo ó guindillas
Preparación:
1-Pelar las cebollas, las patatas y las zanahorias. Limpiar los tomates y los pimientos.Cortar toda la verdura en dados grandes. Pelar y cortar el ajo.
2-Calentar el aceite en una olla y freir las cebollas con los ajos hasta que estn dorados.
3-Añadir el pimentón, sazonar con la pimienta y se continúa rehogando un poco más
4-Agregar los tomates y los dados de pimientos. Sazonar con sal y seguir rehogando 5 minutos más.
5-Verter un litro de agua y ponerlo a hervir.Estofarlo todo durante 15 minutos a fuego lento.
6- Añadir los dados de patatas y cocer todo otros 30 minutos. Cuanto más tiempo se tenga guisando, tanto más sabroso se vuelve el estofado. Éste es un plato que recalentado sabe cada vez mejor.
Comentarios:
Sacado del mismo libro de cocina que los crêpes de acelgas que postee luego subo un postre ^^.
Última edición por arrels; 11-abr-2008 a las 05:52
"La luz del sol ilumina mi apagado rostro, a traves de las rejas de mi carcel, hoy no soy uno de ellos, el olor acre del terror llega hasta mi, hoy no soy uno de ellos,los gritos de dolor se esparcen por los pasillos de hormigón, hoy no soy uno de ellos.Y mi mente solo piensa: ¿Cual es mi delito para ganar la muerte, nacer, respirar, ser de otra especie? Y la espero lleno de miedo.(Verso Propio)"
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