CitarA ver si te pueden arreglar esos adjuntos, pq el menú casi no se ve
Una pregunta sobre tu hija de 5 años ... come carne/peces en el comedor por elección vuestra o porque no le dan otra opción en el centro ?
sé que no es la razón de tu pregunta, pero al leerte me ha venido esta duda a la cabeza.
Última edición por pi_pa; 04-may-2011 a las 22:44
A ver si te pueden arreglar esos adjuntos, pq el menú casi no se ve
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
A Pi pa, te respondo, que es cosa del comedor. Pero pronto se solucionará!!!! o eso espero... Ayer mismo fui ha hablar con el director del centro sobre el menú escolar, y me han citado para la semana que viene con la coordinadora de comedor.
En principo tiene un menú alternativo para celíacos, pero no saben si hay más tipos de menús para otra gente (en este caso vegetarianos). Ya te diré que me dicen, aunque la verdad es que aquí tengo un conflicto, porque Sílvia (mi hija) no quiere comer verduras... me imagino que en el cole, cuando ponen verduras, siempre de acompañamiento claro, pues son enteras, tal cual y ella así no se las come... es una niña muuy mal comedora, y en casa, las verduras se las camuflo en hamburguesas o croquetas, se las rebozo, o le ponemos mucha veganesa o ketchup... vamos, que no creo que en el cole, eso se lo vayan a hacer, y claro, para que no coma nada...
Y además está el tema, de que ella va a comer diferente que los demás, pero bueno... si hay que explicárselo cincuenta mil veces, se hará... que igual que no comemos nuestras perritas, tampoco debemos comer ningún animalito.
Aquí os confieso QUE LA CULPA HA SIDO MIA!!! la decisión de ser vegana se tenía que haber tomado antes de que nacieran los niños... se le he inculcado que tenía que comer de todo y ahora de alguna manera le estoy diciendo que eso que antes estaba bien, ahora está fatal... Veo que ella anda algo liada, porque por un lado, entiende que no se pueden comer los animalitos, pero también veo que a la hora de comer, prácticamente es lo único que le gusta (excepto arroces y pastas)... no sé... es complicado...
Snickers, voy a copiar el menu a mano... así que me va a llevar un buen rato jejejjee
Hasta luego, y gracias!
Raquel, échale un ojillo a este hilo
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23148
quizás te ayude en tu reunión con el director del colegio la semana que viene
Además, aquí hay algún forero que consiguió que su hijo tuviera menú vegetariano en el cole (que yo recuerde, al menos, tito chinchán). Puedes intentar contactarle por privado y que te comente...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
SEMANA 1
LUNES
Comida: Arroz con garbanzos y Medallones de calabacín
Cena: crema de calabaza y milanesas de seitán
MARTES
Comida: Pasta a la carbonara (nata de soja y seitán)
Cena: tarta de brócoli y tofu / Pastel de verduras (cada 15 días alternando)
ALTERNATIVA NIÑOS: Sopa de fideos (u otra pasta)
MIÉRCOLES
Comida: lentejas estofadas con arroz integral
Cena: pure de patatas y setas a la plancha
JUEVES
Comida: Fideos a la cazuela (llevan seitán) y Croquetas de espinacas
Cena: Crema de calabacín y Tofú a la plancha
VIERNES:
Comida: Arroz blanco con albóndigas vegetales
Cena: Ensalada de arroz con rollitos de primavera
ALTERNATIVA NIÑOS: Sopa con tapioca
SÁBADO:
Comida: macarrones a la boloñesa (con soja texturizada)
Cena: Hamburguesas vegetales (tipo bocata) con patatas fritas
DOMINGO:
Comida: plato especial
Cena: Tortilla de patatas (con harina de garbanzo, eh?) y salteado de verduras
LOS POSTRES SON:
Comidas: fruta de temporada
Cenas: yogures vegetales adultos y yogures lácteos niños
SEMANA 2
LUNES
Comida: Crema de calabaza y hamburguesas vegetales
Cena: Ensalada china y coliflor rebozada
ALTERNATIVA NIÑOS: Sopa de fideos (u otra pasta)
MARTES
Comida: Habas blancas con "butifarra" vegetal (es de seitán)
Cena: Pasta al pesto y tofu con tomate (todo en frio y aliñado con aceite)
MIÉRCOLES
Comida: lentejas estofadas y bolitas de mijo y quinoa
Cena: Salteado de arroz integral con piñones y pasas
JUEVES
Comida: Patatas estofadas (llevan seitán) y Croquetas calabacín y cebolla
Cena: Coliflor / Brocoli y champiñones a la plancha
ALTERNATIVA NIÑOS: Pure de verduras
VIERNES:
Comida: Arroz blanco con albóndigas vegetales
Cena: Crema de calabacín y empanadillas de soja texturizada
SÁBADO:
Comida: macarrones a la boloñesa (con soja texturizada)
Cena: Hamburguesas vegetales (tipo bocata) con patatas fritas
DOMINGO:
Comida: plato especial
Cena: Tortilla de patatas y salteado de verduras
LOS POSTRES SON:
Comidas: fruta de temporada
Cenas: yogures vegetales adultos y yogures lácteos niños
Bueno más o menos semana 1-2 se parecen, pero cambio algunos platos para que no sea tan repetitivo... la idea es ir siguiendo el menú (siempre y cuando esté bien planeado), pero no es obligatorio, si un día no tengo unas croquetas, puedo hacer otras jejje o si sobra comida del día anterior, hago menos cantidad para comer, y como dos platos...
Los niños las verduras las comen mal, por eso la idea de las sopas que siempre gustan mucho y en pure o crema, el pequeño genial, la mayor con picatostes también se lo come bien... y... el seitán no gusta a ninguno de mis hijos, pero el tofu si, así que en los platos de seitán a ellos se lo aparto... les va a afectar a su aporte de proteinas??
Los almuerzos y meriendas, por si no lo veis bien, viene siendo, leche vegetal, fruta, zumo de naranja y tostadas con margarina o aceite de oliva. Las meriendas, suelen ser tazón de cereales con leche o frutos secos.
Entre horas si tenemos hambre, pues frutos secos, semillas o fruta, a veces también cae alguna galleta (sobretodo ellos).
Bueno... ya me diréis, sobretodo si está bien equilibrada.
Gracias,
Raquel
Última edición por RaquelPonferrada; 05-may-2011 a las 10:07
pues ponerle un menú donde pueda apartar la verdura, o sea el plato fuerte de cereal o parecido (arroz, quinoa, trigo sarraceno, mijo ...) y la verdura q no la mezclen a modo de paella. Con la legumbre (soja, garbanzos, lentejas, alubias, guisantes, etc) parecido, aunq puede q acabe siendo más fácil de separar pq quizás se cocine caldosaIniciado por RaquelPonferrada
En cualquier caso si la quieres alimentar de forma vegetariana haz un listado de lo admite para hacer el menú acorde a dichos alimentos. Aún así alimentos estilo brocoli, calabaza, patatas o setas yo los veo super versátiles en la cocina vegetariana
es q si solo le va, de vegetales, arroces y pastas me da q no le has inculcado bien lo de comer de todo, jajaY además está el tema, de que ella va a comer diferente que los demás, pero bueno... si hay que explicárselo cincuenta mil veces, se hará... que igual que no comemos nuestras perritas, tampoco debemos comer ningún animalito.
Aquí os confieso QUE LA CULPA HA SIDO MIA!!! la decisión de ser vegana se tenía que haber tomado antes de que nacieran los niños... se le he inculcado que tenía que comer de todo y ahora de alguna manera le estoy diciendo que eso que antes estaba bien, ahora está fatal... Veo que ella anda algo liada, porque por un lado, entiende que no se pueden comer los animalitos, pero también veo que a la hora de comer, prácticamente es lo único que le gusta (excepto arroces y pastas)... no sé... es complicado...
Sobre el tema de comer diferente y de las posibles pegas en el cole si quieres puedes leerte esta charlita entre Nhoa y un servidor, por si te da alguna idea
Suerte!
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Bueno, lo importante es q no vean los del comedor q se les complican mucho las cosas. Por ello si acaso lo mejor es saber q son capaces de hacer y si ello no completa determinados nutrientes los incluyes tu por el resto del día
Tu menú esta bien, quizás echaría de menos (por mi gusto) q tuvieran protagonismo las setas. Y luewgo algo más de comida cruda, aunq a los niños no les mole masticar. Pero ensaldas con canónigos, rúcola, aguacate, semillas (calabaza, girasol, etc), etc. le dan otro aire a las clásicas. Incluso un bocata con paté, q les mola a críos. Si eso fabrica esas cosas dando participación a tu retoño, q seguro así le mola más el comer las cosas
Lo de comer frutos secos solo si hay ganas de picar entre horas como q no, jaja. Lino molido en todas las comidas (mediodía o cena) y nueces a diario. Al menos es mi manera de cubrir los omega3
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Leido... me ha llevado un buen rato jeje, pero vamos, me ha dado un montón de buenas ideas... De todas maneras, comentándolo con familiares (ahora mismo, eh?) nadie está a favor de que le cambié el menú a la niña. Todos apoyan que en casa se estile una dieta vegana (o lacto-veg. para niños) pero que fuera de casa, coman lo mismo que todos los demás.Raquel, échale un ojillo a este hilo
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23148
quizás te ayude en tu reunión con el director del colegio la semana que viene
Además, aquí hay algún forero que consiguió que su hijo tuviera menú vegetariano en el cole (que yo recuerde, al menos, tito chinchán). Puedes intentar contactarle por privado y que te comente...
En cierto modo, no quiero imponerme... son ellos los que tienen que elegir, y sé de sobras que Sílvia va a querer comer lo mismo que sus compañeros, primero porque es una niña muy influenciable y hace "lo mismo que sus amiguitas" y segundo, porque una dieta con carne le gusta más que una dieta verde...
Lo ves? es un dilema moral... qué hacer? qué es lo correcto? dejar que ella decida?? o imponer una forma de vida libre de crueldad?
No hay problema en añadir más setas, se pueden combinar en cambio de poner croquetas o hamburguesas, se pueden hacer setas sin problema.Snickers
Tu menú esta bien, quizás echaría de menos (por mi gusto) q tuvieran protagonismo las setas. Y luewgo algo más de comida cruda, aunq a los niños no les mole masticar. Pero ensaldas con canónigos, rúcola, aguacate, semillas (calabaza, girasol, etc), etc. le dan otro aire a las clásicas. Incluso un bocata con paté, q les mola a críos. Si eso fabrica esas cosas dando participación a tu retoño, q seguro así le mola más el comer las cosas
Lo de comer frutos secos solo si hay ganas de picar entre horas como q no, jaja. Lino molido en todas las comidas (mediodía o cena) y nueces a diario. Al menos es mi manera de cubrir los omega3
El tema de la comida cruda... lo sé, es que... a mi personalmente no me gustan nada las ensaladas!!! la lechuga es insipida por completo, y añadiendo semillas y tal... me sigue sin hacer mucho chiste... los crios ni de coña se la comen y a mi me cuesta horrores, pero habrá que dar ejemplo jajaja.
El tema de los untables... me salen horribles, los hemos hecho en varias ocasiones y nada, haber si encuentro alguna receta que me quede por lo menos comible... volveremos a intentarlo, que no se diga!
Lo de los frutos secos y el lino, hecho!!!
Gracias por los consejos a todos!
Menú semanal: Qué opinan...
Esta última semana documenté lo que comimos mi novio y yo cada día, a modo de guía de cómo es nuestra alimentación regularmente.
La idea es pedir su ayuda, a ver si así están bien cubiertos los nutrientes que necesitamos. Sé que hay ajustes que hacer, pero quiero que me den su opinión respecto a qué podemos corregir, cambiar, agregar, eliminar, etc… Primero indico lo que yo comí y luego lo de mi novio, separado por un |. Espero se entienda
Agradezco desde ya a quienes se tomen el tiempo de leer y ayudarme
LUNES
Desayuno: MATE Y 5 GALLETITAS DE AVENA Y CEREALES | UNA TAZA DE SOPA DE VERDURAS
Media mañana: 1 BANANA | UN TAZA DE CAFÉ EXPRESO
Almuerzo: GUISO DE LENTEJAS (lentejas, papas, boniatos, zanahoria, cebolla, morrón, salsa de tomate)| IDEM
Media tarde: 1 BANANA Y 1 MANZANA | UNA TAZA DE CAFÉ EXPRESO
Merienda: 2 REBANADAS DE PAN INTEGRAL DE SEMILLAS CON PALTA Y TOMATE EN CUBITOS ALIÑADO CON SAL, PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA Y AJO EN POLVO | IDEM PERO EN SANDWICH; DOS (4 REBANADAS)
Cena: GUISO DE LENTEJAS CON 1 HAMBURGESA DE SOJA Y AVENA Y PAN BLANCO | IDEM
MARTES
Desayuno: UNA TAZA DE LECHE DE NUECES CON CACAO | --
Media mañana: MATE| UN TAZA DE CAFÉ EXPRESO
Almuerzo: TARTA DE PUERROS Y CHAMPIÑONES CON ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y ZANAHORIA | GUISO DE LENTEJAS (último plato de la olla gigante que hicimos)
Media tarde: 4 GALLETITAS DE AVENA Y CEREALES + 1 BANANA| UNA TAZA DE CAFÉ EXPRESO
Merienda: LICUADO DE LECHE DE NUECES, BANANA Y MANTEQUILLA DE MANÍ | IDEM + 4 GALLETAS INTEGRALES DE SEMILLAS UNTADAS CON MANTEQUILLA DE MANÍ
Cena: CURRY DE GARBANZOS (zanahoria, cebolla, zapallito, papa, boniato, leche de coco) CON ARROZ INTEGRAL | IDEM + POSTRE: 10 FRAMBUESAS
ansiedad (son las horas posteriores a la cena hasta irse a la cama): -- | BOWL PEQUEÑO DE POP + 4 GALLETAS INTEGRALES DE SEMILLAS UNTADAS CON MANTEQUILLA DE MANÍ
MIÉRCOLES
Desayuno: UNA TAZA LECHE DE NUECES CON CACAO Y AZUCAR + 3 GALLETITAS DE AVENA Y CEREALES | JUGO DE 2 POMELOS + 4 GALLETITAS INTEGRALES DE SEMILLAS UNTADAS CON MANTEQUILLA DE MANÍ
Media mañana: MATE| UN TAZA DE CAFÉ EXPRESO
Almuerzo: 3 MILANESAS DE BERENJENA CON ARROZ BLANCO + 1 CUADRADITO DE BROWNIE DE CHOCOLATE | CURRY DE GARBANZOS (del día anterior)
Media tarde: 1 BANANA + 1 MANZANA | UNA TAZA DE CAFÉ EXPRESO
Merienda: MATE | UNA TAZA DE CAFÉ + 4 GALLETITAS INTEGRALES DE SEMILLAS CON MANTEQUILLA DE MANÍ
Cena: FAINÁ (TIPO TORTA DE HARINA DE GARBANZOS CON 2 CDAS. DE ACEITE DE OLIVA) + ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y PEPINO + PAPAS FRITAS TERMINADAS EN EL WOK CON AJO Y PEREJIL | IDEM + 1 TAZA DE SOPA DE VERDURAS
JUEVES
Desayuno: MEDIA TAZA DE LECHE DE NUECES CON CAFÉ | IDEM
Media mañana: MATE + CUADRADITO DE TORTA DE MANZANA | UN TAZA DE SOPA DE VERDURAS
Almuerzo: FETUCCINI CON CHAMPIÑONES Y VEGETALES AL WOK | FAINÁ + ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO + SPAGHETTI CON ACEITE DE OLIVA Y AJO
Media tarde: 2 BANANAS + 1 MANZANA | UNA TAZA DE TÉ DE LIMÓN
Merienda: SANDWICH DE PAN INTEGRAL CON MOSTAZA, PEPINILLO Y TOMATE | IDEM + TÉ DE MANZANILLA
Cena: DOS BURRITOS DE VEGETALES (lechuga, tomate, cebolla, zapallito y morrón) Y HONGOS CON ARROZ AL AJO Y MÁS HONGOS | IDEM
VIERNES
Desayuno: MATE + 3 GALLETITAS DE AVENA Y CEREALES | UNA TAZA DE TÉ DE LIMÓN
Media mañana: --- | ---
Almuerzo: TARTA DE VEGETALES AL WOK + ENSALADA DE LECHUGA, RÚCULA, COL LOMBARDA Y BROTES DE SOJA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL | ARROZ BLANCO ORGÁNICO CON VEGETALES Y HONGOS
Media tarde: 1 MANZANA + 5 GALLETITAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA | UNA TAZA DE TÉ
Merienda: 4 PANES CON GUACAMOLE| IDEM + TÉ DE MANZANILLA
Cena: BOCATTA DE LECHUGA, TOMATE, CHORIZÉTICO, CHAMPIS, CEBOLLA Y GUACAMOLE CON PAPAS Y BONIATOS AL HORNO | IDEM
(los fines de semana, por lo general, nos levantamos directo para el almuerzo, por eso verán que no hay desayuno ni media mañana)
SÁBADO
Desayuno: --- | ---
Media mañana: --- | ---
Almuerzo: ARROZ INTEGRAL CON VEGETALES AL WOK (cebolla, berenjena, morrón, remolacha, choclo, tomate) Y CHORIZÉTICO| IDEM
Media tarde: --- | ---
Merienda: SANDWICH DE PAN INTEGRAL CON MOSTAZA, VEGANESA, LECHUGA, TOMATE, PEPINILLOS Y CHORIZÉTICO + LICUADO DE 1/2 BANANA Y 1/2 MANZANA| IDEM
Cena: PAPAS FRITAS Y PIZZETA AL TOMATE | IDEM
DOMINGO
Desayuno: --- | ---
Media mañana: --- | ---
Almuerzo: MOÑITAS INTEGRALES CON SALTADO DE VERDURAS (choclo, cebolla, morrón, zanahoria, tomate) Y CHAMPIÑONES | IDEM
Media tarde: UNA TAZA DE SOPA DE VERDURAS | IDEM
Merienda: SANDWICH DE PAN INTEGRAL CON MOSTAZA, VEGANESA, TOMATE, PEPINILLO Y CHORICÉTICO | IDEM + TÉ DE FRAMBUESAS
Cena: CROQUETAS DE PAPA Y CHAMPIÑONES + ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y REMOLACHA + UNA TAZA DE SOPA DE VERDURAS | IDEM
momento cine: BOWL DE POP SALADO COMPARTIDO
Aclaración: todas o casi todas las comidas van espolvoreadas (o en la cocción) con un mix de semillas molidas en el momento (amaranto, lino, sésamo, y en menor medida, girasol, para no contribuir al desbalance omega 3/6, entre otras).
Quiero compartir también mis impresiones, a ver si aprendí algo en todo este tiempo, jeje.
- Desayunos: En mi caso, intentar hacerlos más variados y completos. En el caso de mi novio, desayunar, darle mayor importancia y hacer el esfuerzo de incorporarlo como un hábito (intento convencerlo de que es importante, pero no termina de hacerme caso)
- Fruta: Aumentar la ingesta diaria, en mi caso, estoy trabajando en eso. Mi novio, directamente, tener una ingesta de frutas… en invierno le cuesta mucho porque hay muy poca variedad, en verano le es más fácil…
- Dejar definitivamente el arroz blanco por más orgánico que sea. Recién le encontré el truco al arroz integral que no me quedaba muy bien, así que estamos en eso… es que, a veces, es tanto más fácil cuando queremos hacer algo rápido…
Eso a grandes rasgos, tampoco hilé muy fino.
Espero sus comentarios, ¡gracias!
Última edición por **Maggie**; 30-may-2011 a las 01:12
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