Tofu Kung-Pao (V)
Vegetarianos / Veganos
Categoria: Platos Principales: Tofu
Ingredientes (para 2 personas)
- 300 g de tofu
- A- 3/4 de cucharada sopera de salsa de soja
- A- 3/4 de cucharada de vino (o cava)
- A- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chillies pequeños
- 1/2 taza de cebolla picada
- B- 2 cucharadas de salsa de soja y 2 de agua
- B- 1 cucharadita de vinagre y 1 de azúcar
- B- 1 cucharadita de almidón de maíz
Elaboración:
Trocear el tofu y añadir los ingredientes A mezclados. Añadir 1 cucharada de aceite. Mezclar con cuidado.
Calentar 3 cucharadas de aceite. Dorar los chillies, añadir la cebolla y el tofu.
Saltear y añadir la mezcla B. Remover mientras se dora un poco más. Añadir más agua si es necesario. Servir enseguida.
Comentario:
Esta receta es una adaptación V de la original "Ternera Kung-Pao" que aparece en las botellitas de salsa de soja Kim Ve Wong.
Última edición por arrels; 14-oct-2008 a las 10:33
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