Barritas de cereales Mowgli

[arrels]

No digo a quién va dedicada, eso sí, si las haces sube foto

Receta extraída del libro ¡Revitalízate! de Jorge Pérez-Calvo

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 3-4 personas

• 50g de galletas de arroz desmenuzadas (serán tortitas de arroz inflado ).
• 4 cucharadas de semillas de calabaza , sésamo y/o girasol (lavadas y tostadas).
• 4 cucharadas de nueces , almendras y/o avellanas (tostadas, peladas y troceadas).
• 4 cucharadas de pasas (sin lavar).
• 4 cucharadas de melaza de arroz.
• 1 cdta de canela en polvo.

Elaboración:

1.Lavar las semillas y tostarlas ligeramente (cada tipo por separado) en una sartén sin aceite, moviéndolas continuamente con una espátula de madera. Colocarlas inmediatamente en un plato plano para que se enfríen.

2. Colocar todos los ingredientes en una cazuela con fondo difusor grueso , a fuego medio-bajo y mezclarlos muy bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la melaza.
¡No utilizar agua!

3.Cubrir un molde con papel vegetal y verter la masa caliente en el molde . Cubrir con otro papel, aplanar y aplastar bien, hasta obtener consistencia de turrón.

Opcional: para que quede más crujiente , gratinar 2-3 min en el horno caliente .

Antes de cortar dejar que se enfríe .
Guardar en un bote hermético.

Propiedades:

• Energizantes. Lubricantes . Ayudan a tonificar y reuperar la postura corporal , cuando cuesta mantener la espalda erguida por falta de energía.
• Da fuerza a los riñones . Tonifica la esencia.
• Recomendable: acompañarlo de té de 3 años con regaliz , café de cereales con leche de avena u otros.
• Evitar en caso de hipoglucemia.

[margaly]

Recomendable: acompañarlo de té de 3 años con regaliz

eing??? eso como va, siembras té y cuando tenga 3 años lo recolectas? lo compras y no lo consumes hasta pasados 3 años?? ... o haces un té y a los 3 años te lo bebes ?????

[arrels]

eing??? eso como va, siembras té y cuando tenga 3 años lo recolectas? lo compras y no lo consumes hasta pasados 3 años?? ... o haces un té y a los 3 años te lo bebes ?????

... .... mira aquí
http://www.forovegetariano.org/foro/...9229#post79229

[margaly]

vaya, no iba tan desencaminada

[arrels]

vaya, no iba tan desencaminada

Con la 1ª propuesta has dado en el clavo ...estoy intentando imaginar como estará el té de la 2ª después de 3 años de reposo ( cuánto ser vivo habrá ahí dentro )

[arrels]

Barritas energéticas.(V)

Postres y dulces.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 1 taza de copos de avena
• ½ taza de quínoa inflada
• 4 c.s. de sésamo tostado
• 1 c.s. de anises
• 1 c.c. de canela
• 5 c.s. de melaza

Elaboración:

- Tostar los copos de avena ligeramente.
Mezclar con la quínoa y el sésamo.
Calentar la melaza, añadir los anises.
Juntar todos los ingredientes.
Poner papel manteca en un molde y aceitar.
Poner la mezcla en el molde y añadir el preparado apretando para que quede compacto. Hacer divisiones con un cuchillo un poco mojado y meter el horno unos minutos cuidando de que no se queme. Sacar dejar enfriar ligeramente y volcar en una fuente.
Separar los trozos y dejar enfriar del todo


Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández


http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas

[matrix]

Como cada vez tenemos más deportistas en el foro, y como utlimamente se habla de alimentación y deporte, pues cuelgo esta receta de barritas energéticas, sacada de una revista de runners, o sea, concebidas como alimento para antes y después de practicar deporte.

Barritas Energéticas (V)

Ingredientes

• azúcar
• margarina
• sirope
• avena
• muesli sn azúcar
• pasas
• trozos de manzana u otra fruta

Elaboración

- Engrasar el molde donde haremos las barritas.
- Cocer en un cazo la margarina, azúcar y sirope.
- Quitar el cazo del fuego y añadir el muesli, avena, pasas y fruta. Removerlo todo muy bien.
- Añadir toda la mezcla en el molde y cocer en el horno durante 20-30 minutos
- Una vez frío, cortar el contenido del molde en forma de barritas.

Y ya tienes tus barritas energéticas listas para ser comidas cuando te abandonen las fuerzas. Siempre puedes experimentar y añadir otros tipos de frutas e intentar hacerlas con un poco de chocolate. Se aceptan sugerencias.

Fuente: edición digital de la revista Runners World, de éste artículo