Arroz integral con zanahorias y alga kombu (V)

[marai]

Arroz integral con zanahorias y alga kombu (V)

Platos principales: arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes (para dos personas)

• 2 tazas de arroz integral
• 4 tazas de agua
• 2 tiras de alga kombu remojada
• 1/2 cebolla.
• 2 zanahorias troceadas
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Una pizca de jengibre en polvo

Elaboración:

Sofreir la cebolla picada en un poco de aceite de oliva y cuando empiece a dorarse añadir las zanahorias troceadas. Dejar cocer unos minutos y añadir 2 tazas de arroz integral. Saltear ligeramente y añadir las tiras de alga kombu troceadas (el alga se habrá puesto en remojo 1 hora antes como mínimo). Añadir una pizca de jengibre en polvo, 4 tazas de agua y un chorrito de salsa de soja. Dejar hervir a fuego medio hasta que se absorba toda el agua.

[Aintzane]

Qué buena pinta marai, me encantan estos platos de arroz

[marai]

Gracias, estaba muy bueno, ha sido mi comida de hoy. Muy fácil de hacer y todo lo rápido que permite la cocción del arroz integral.