Platos principales : Soja

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • 3 tazas de soja cocida
  • 1 taza de apio en trozos
  • 1 cebolla picada
  • 2 pimientos verdes en trozos
  • 2 tazas de puré de tomates
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ taza de pan rallado
  • 3 cucharadas de aceite

Elaboración:

Cocinar el apio en medio taza de agua con sal.
Mezclar el apio cocido con la cebolla, el pimiento, el tomate y la sal.
Extender la soja cocida en una fuente de horno aceitada.
Encima disponer la preparación con el apio y sacudir un poco para que penetre.
Espolvorear con el pan rallado y distribuir encima el aceite.
Cocinar a horno moderado.


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