Sopa fria de tomate (V)

[arrels]

Cremas, sopas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2-3 personas

• 600g de tomates maduros.
• 1 pimiento rojo grande asado.
• Apio rallado en conserva.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vinagre de Módena.
• Pimienta blanca recién molida.
• Sal.

Elaboración:

Lava los tomates y tritúralos (sin pelar) con el pimiento.
Pásalos por el chino o el pasapurés , salpimenta y reserva en el frigorífico min. 2 horas .
En el momento de servir añade el vinagre y el aceite y mezcla bien.
Reparte la sopa en platos hondos o en fuentes tipo bol y decora con una cucharada generosa de apio rallado

[galucha]

Licuado, puede valer? Es que hay que amortizar la licuadora, con lo caras que son...

[arrels]

Licuado, puede valer? Es que hay que amortizar la licuadora, con lo caras que son...

Pues deberia servir, todo es probar , aunque te quedará más líquida , si la haces cuenta que tal te ha salido