Arroz con frutos secos y tomate fresco (V)

[marai]

Arroz con frutos secos y tomate fresco

Vegetarianos / Veganos
Categoria: Platos Principales: Arroces

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 tazas de arroz (blanco o integral) cocido, lavado y escurrido
• Un puñado de nueces
• Un puñado de pistachos
• Una pizca de curry (opcional)
• Dos chillies pequeños (opcional)
• Un poco de aceite de oliva
• 4 tomates rojos muy frescos

Elaboración:
Saltear los frutos secos con un poco de aceite de oliva y una vez empiecen a tostarse, añadir el arroz. Saltear todo junto, añadir una pizca de curry y dos chillies pequeñitos (al gusto).
Servir caliente acompañado con tomate fresco aliñado con aceite de oliva.

Comentario:
Esta receta es una variación de otras ya presentadas en el foro. El tomate fresco contrasta con el sabor de los frutos secos y el picante.

[arrels]

Hala que bueno , si hay algo que atrae de inmediato mi atención son dos palabras "frutos secos" , esta cae seguro , tardaré unos dias porque hoy he comido arroz pero para el fin de semana que viene la preparo seguro , gracias por compartirla