Bizcocho (V)

[YOMANA]

Postres y dulces

Vegetarianos-veganos

INGREDIENTES

• 250 gr. harina (a elegir )
• 125 gr. de azucar (a elegir )
• un sobre de levadura para postres
• un vaso de agua templada ó un vaso de zumo de alguna fruta templado
• un vaso de aceite de semillas (tiene menos sabor que el de oliva)
• la corteza de un limon (se puede utilizar el zumo en el liquido)
• una pizca de bicarbonato

Elaboración:

MEZCLAR lo seco primero y revolver con unas varillas para airear.
MEZCLAR lo humedo y batirlo bien con barillas hasta que quede todo perfectamente incorporado.
Mezclar las dos mezclas. (la consistencia debe de quedar como una mayonesa)
Poner en un molde forrado con papel vegetal.
SIEMPRE REVOLVER TODO EN LA MISMA DIRECCION

Calentar el horno a 225 º con aire.
Meter el bizcocho en el medio y bajarlo a 200º tenerlo así hasta que suba
lugo a 180º 10 ó 15 minutos mas, todo depende del horno.
Si al presionar en el centro delo bizcocho con delicadeza y se ve que hay resistencia..... está. O meter un alambrito y si sale caliente y limpio, está (se mira el calor del alambrito en la muñeca)

[galucha]

Muy facilito y sin ingredientes "raros", como a mi me gusta.

[Loba]

Tengo una duda existencial:

Veréis, mi madre hace unos bizcochos y unos postres de la muerte...ayer mismo estaba haciendo uno y le pregunté si no se podía hacer un bizcocho sin huevos. Ella me dijo q el huevo hacía q subiera y q estuviera más esponjoso o algo así, pero q seguramente se le podría echar otra cosa o hacerlo de otra forma xa no tener q utilizar huevos.

Así pues, ¿¿Cómo se hace en los bizcochos veganos??