pues mira, no se me habría ocurrido hacer un puré con el mijo
Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 raciones
- 1/3 de vaso de mijo lavado y escurrido
- 3 cebollas cortadas a cuadritos
- 1 tira de alga kombu
- 1 pizca de sal marina
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- leche de arroz o de avena
- pimienta negra recién molida
Guarnición:
perejil
(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)
Elaboración:
1. Saltear las cebollas con un poco de aceite, el laurel y una pizca de sal marina en una cazuela grande durante 10-12 minutos.
2. Añadir 1 1/2 tazas de agua, el mijo y el alga kombu. Tapar y cocer a fuego bajo durante 35 minutos.
3. Retirar el laurel y el alga kombu.
Hacer puré el mijo y las cebollas, con un poco de leche de arroz o de avena, según la consistencia deseada ( tipo puré de patatas).
4. Espolvorear con pimienta negra y perejil fresco al gusto. Servir con peregil fresco como guarnición.
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pues mira, no se me habría ocurrido hacer un puré con el mijo
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
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A mi tampocoIniciado por Snickers
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