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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Puré de mijo, cebolla y alga kombu (V)


    Platos con algas

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 2-3 raciones

    • 1/3 de vaso de mijo lavado y escurrido
    • 3 cebollas cortadas a cuadritos
    • 1 tira de alga kombu
    • 1 pizca de sal marina
    • 2 hojas de laurel
    • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
    • leche de arroz o de avena
    • pimienta negra recién molida


    Guarnición:

    perejil

    (medidas: c.s=cuchara sopera,
    c.c= cucharilla café)

    Elaboración:

    1. Saltear las cebollas con un poco de aceite, el laurel y una pizca de sal marina en una cazuela grande durante 10-12 minutos.

    2. Añadir 1 1/2 tazas de agua, el mijo y el alga kombu. Tapar y cocer a fuego bajo durante 35 minutos.

    3. Retirar el laurel y el alga kombu.
    Hacer puré el mijo y las cebollas, con un poco de leche de arroz o de avena, según la consistencia deseada ( tipo puré de patatas).

    4. Espolvorear con pimienta negra y perejil fresco al gusto. Servir con peregil fresco como guarnición.

    http://www.natursoy.es/continguts/re...&id_recetas=68
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  2. #2
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
    Fecha de ingreso
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    Ubicación
    En la capi
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    28.444
    pues mira, no se me habría ocurrido hacer un puré con el mijo
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    Cita Iniciado por Snickers
    pues mira, no se me habría ocurrido hacer un puré con el mijo
    A mi tampoco
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