Muy buena idea DitaVonTeese... aquí va una ensaladita sencilla, barata y rica
Ensalada de Tomate, aguacate y nueces
Veganos
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
- 4 Tomates grandes maduros
- 1 Aguacate grande
- 1 Cebolla roja o 2 cebolletas cortadas finas
- Unas 20 nueces peladas
- Vinagre o zumo de limón
- Sal
Preparación:
Cortar los tomates en trocitos pequeñitos y el aguacate en dados, al igual que la cebolla. Echar la sal y el vinagre o el limón. Machacar las un poco las nueces con un mortero y echarlo por encima. Mezclar todo bien. Si es posible dejar reposar durante media hora para que se mezclen bien los sabores y servir.
Un saludo