Atención: El aceite de oliva tiene...

[patypami]

COLESTEROL!!!!

Si si, palabrita de la ignorante de mi endocrina.

Resulta que he ido a recoger los resultados de una analítica y le he preguntado por los triglicéridos ya que en un análisis de septiembre para el trabajo me habían salido un poco altos. Los tengo dentro del límite pero tirando a altos, así que le he preguntado que hacer para reducirlos y me ha dicho que controlar las grasas. Y al preguntarle sobre las grasas vegetales me dice que es mejor el aceite de oliva, pero que lo controle porque tiene COLESTEROL. Y yo: comorrr? Pero si el colesterol es un componente de las membranas celulares ANIMALES! Y ella dale que dale, que tanto las grasas vegetales como las animales lo tienen. Luego me ha empezado a decir que el aceite de oliva aunque tiene grasas monoinsaturadas , pero que tiene muchas calorías, etc. Que sí, que estamos de acuerdo, pero no me mezcle el colesterol y los trigliceridos que son clases de lípidos distintos. Al final se le veía pillada, aunque no me ha dado la razón.
He salido indignada de la consulta, pero que clase de médicos tenemos!!!
Habría que hacer un libro con todos los casos como estos que a muchos de nosotros se nos han dado y titularlo: Lo que dicen los médicos va a M.I.S.A. (Médicos Ignorantes de la Seguridad Asocial)

Un saludo a Kalkoven, menos mal que no todos son iguales

[VeG]

yo que tú le pedía que me lo ponga por escrito!

[Snickers]

COLESTEROL!!!!

Si si, palabrita de la ignorante de mi endocrina.

Resulta que he ido a recoger los resultados de una analítica y le he preguntado por los triglicéridos ya que en un análisis de septiembre para el trabajo me habían salido un poco altos. Los tengo dentro del límite pero tirando a altos, así que le he preguntado que hacer para reducirlos y me ha dicho que controlar las grasas. Y al preguntarle sobre las grasas vegetales me dice que es mejor el aceite de oliva, pero que lo controle porque tiene COLESTEROL. Y yo: comorrr? Pero si el colesterol es un componente de las membranas celulares ANIMALES! Y ella dale que dale, que tanto las grasas vegetales como las animales lo tienen. Luego me ha empezado a decir que el aceite de oliva aunque tiene grasas monoinsaturadas , pero que tiene muchas calorías, etc. Que sí, que estamos de acuerdo, pero no me mezcle el colesterol y los trigliceridos que son clases de lípidos distintos. Al final se le veía pillada, aunque no me ha dado la razón.
He salido indignada de la consulta, pero que clase de médicos tenemos!!!
Habría que hacer un libro con todos los casos como estos que a muchos de nosotros se nos han dado y titularlo: Lo que dicen los médicos va a M.I.S.A. (Médicos Ignorantes de la Seguridad Asocial)

Un saludo a Kalkoven, menos mal que no todos son iguales

Me gusta el título del libro, aunq creo q debería de ser una enciclopedia

[abejita_punk]

Uops, pos aprovechando que sale el tema...

Tengo un libro de recetas veganas, que en todos los aceites que indica como ingredientes, especifica que sea se girasol. Yo por costumbre, uso el de oliva. Pero me puede explicar alguien esto?

Graciaaaaas!

[Snickers]

Uops, pos aprovechando que sale el tema...

Tengo un libro de recetas veganas, que en todos los aceites que indica como ingredientes, especifica que sea se girasol. Yo por costumbre, uso el de oliva. Pero me puede explicar alguien esto?

Graciaaaaas!

¿Pq el libro es inglés o alemán y allá no tiene la suerte de disfrutar de nuestro aceite de oliva a un precio pagable?

[abejita_punk]

Lo miraré...

Pero al respecto de la nutrición y demás... Nada de nada, no?

[Toni]

A mí lo que me mata es en algún libro vegano en inglés que recomienda usar aceite de colza!!! Ese aceite no es nada popular aquí después de lo que pasó (y tocó a parte de mi familia materna en Madrid).

[Snickers]

es q claro, si comparamos otros aceites con el nuestro tenemos las de ganar, y un lujo. En Alemania cocinan con mantequilla pq el aceite de oliva es carísimo

Pero puestos a elegir entre girasol y colza el de girasol es más sano ( O menos malo, mejor dicho)

[Fernando]

Aqui tienes una web, con una tabla con la composición de las diversas variedades de aceites de oliva: http://www.infoagro.com/olivo/aceite_de_oliva.htm

[frantxi]

El aceite de oliva es grasa pura, buena o mala, no es bueno ingerir cantidades elevadas si no vas a quemarlas.

Lo que es realmente peligroso es el aceite ''cocinado'' es decir, el que ha sido sometido a altas temperaturas. Ese tiene de todo menos grasas buenas, a mi me hace gracia este punto, pues los pimientos de Padrón(si no son de Padrón no son) se fríen, en aceite de oliva si, pero frito, muchos se inflan a pimientos y luego te sueltan: pero si es pimiento y aceite de oliva, grasas de las buenas!!

Já!