Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 raciones
- 2 tiras de alga kombu
- 1 zanahoría troceada
- 1 chirivía troceada
- 2 tiras de apio troceadas
- 1 cebolla troceada
- 1 trozo de col blanca troceada
- hierbas aromàticas al gusto
Condimentos:
- salsa de soja
- jengibre fresco
(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)
Elaboración:
1. Añadir todas las verduras troceadas a un litro de agua hirviendo, junto con el alga kombu.
Dejar hervir con tapa durante unos 30-40 minutos en fuego mínimo.
2. Retirar el alga kombu y las verduras.
3. Se puede sazonar al gusto con salsa de soja y jugo de jengibre fresco.
4. Servir con perejil picado fresco.
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