uy, qué idea tan original!
Torrijas en bocadillo saladas
Bocadillos, sandwiches, pitas
Para 3 personas (VEGETARIANOS)
Ingredientes
- Pan de barra grande.
- Leche de soja.
- Olivas.
- Pepinillos.
- Ajos en vinagre.
- Alcaparras.
- 1 tomate maduro grande.
- Harina
- 2 huevos.
- 6 o 7 cucharadas de tomate frito.
- 1 lata de pimientos del piquillo.
Preparación
Cortamos 6 rebanadas de 2 cm de ancho, 3 rebanadas las empapamos con la leche y les añadimos, las olivas, los pepinillos, los ajos y las alcaparras todo cortado picadito y una rodaja de tomate entera y las tapamos con las otras 3 rebanadas que también las empaparemos con la leche, nos quedaran como unos bocadillos, reservamos.
Mientras en una fuente para el horno se le echa 2 cucharadas de aceite de oliva, los pimientos y los metemos en el horno. Pasado 5 minutos les incorporamos por encima el tomate frito y lo horneamos 15 minutos más.
Los bocadillos los pasaremos por harina y luego por el huevo y lo freiremos en aceite de oliva, les daremos la vuelta con cuidado friéndolos por todos los lados y los colocaremos a escurrir en un papel de cocina.
Colocaremos en un plato un bocadillo y para la guarnición los pimientos del piquillo y a comerrrr…
Comentarios adicionales :
Esta receta es del Arguiñano pero yo la he modificado vegetariana, en casa ha sido un éxito… me tengo que comprar una cámara digital para poner fotos.
Última edición por arrels; 03-abr-2008 a las 13:27
Si has construido un castillo en el aire, no has perdido el tiempo, es allí donde debería estar. Ahora debes construir los cimientos debajo de él. Dicho popular
uy, qué idea tan original!
me he quedado con esta receta! las he hecho con azúcar, miel y vino pero saladas????? hay que probarla!!
besos
Solo cuando el alumno está preparado aparece el maestro.