CitarEl tabaco también es malo. Las proteinas vegetales no son en absoluto incompletas. Eso sí, conviene mezclar una buena variedad de diferentes alimentos vegetales para no incurrir en carencias.
Hola!He leido que el hierro es dificil de absorber en lo que se refiere a lo vegetal y que es bueno la vitamina c para absorverlo,y el vinagre y el cafe son malos.
Tambien que las proteinas vegetales son incompletas y que una solucion es mezclar x ejemplo lentejas con arroz.
Alguien me puede explicar un poco mejor todo estoy aconsejarme?
Gracias
El tabaco también es malo. Las proteinas vegetales no son en absoluto incompletas. Eso sí, conviene mezclar una buena variedad de diferentes alimentos vegetales para no incurrir en carencias.
Me puedes decir algunos ejemplos de lo que conviene mezclar? Gracias.
hay vegetales q tienen poca cantidad de algunos de los aminoácidos esenciales. Y hay algún vegetal q estan bien de cantidad, en forma significativa, de todos los aminoácidos esenciales. Y creo recordar q son, 1-2-3- responsa otra vez: La soja, la quinoa, el aguacate, el amaranto (en este último no se si me sonará la campana pq es q me enteré de ello hace poco, q lo mencionó Kalkoven, y ya no recuerdo si era el amaranto o el Kamut, ¿ era el bulgur?)
EDITO: Es el amaranto
Sobre mezclas, en resumen burdo: cereales con legumbres y o frutos secos
Pero la mezcla no tiene pq ser en la misma comida. Yo escuché a una dietista en una charla q pueden pasar unas 6 horas entre una comida y otra sin problemas
Ah, y la vitamina C se pierde con el calor (un guiso), y cuanto más recientita mejor
Última edición por Snickers; 03-abr-2008 a las 01:32
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
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