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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cous cous picante con verduras (V)


    Primeros platos: otros cereales

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 250 g de cuzcuz
    • 350 g de tomates picados
    • 350 g de calabacines troceados
    • 100 g de col blanca
    • 2 pimientos verdes troceados
    • 2 patatas y dos zanahorias
    • 225 g de garbanzos remojados
    • Pasas y semillas de mostaza
    • Pimentón y pimienta
    • Perejil, aceite de oliva y sal



    Elaboración:

    Se escurren los garbanzos, se disponen en un recipiente con agua fría y se cuecen durante 90 minutos. Mientras, se cubre el cuzcuz con agua caliente y se deja en remojo durante 15 minutos. Aparte, se calienta el aceite en un recipiente en el que se dispone la col, las especias y las patatas, prosiguiendo la cocción 4 minutos más. Se agregan entonces los pimientos, los calabacines y las zanahorias troceados, los tomates, los garbanzos cocidos y las pasas. Se escurre el cuzcuz, se cuece la vapor 20 minutos y se mezcla con las verduras. Por último, se salpimienta y se añade el perejil


    http://www.terraverda.com/Biblioteca/receta.pl?Id=25
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  2. #2
    magari Avatar de elena
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
    Ubicación
    extremadura, españa
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    uhh... esta la voy a hacer seguro seguro
    gracias, arrels

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
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    Cita Iniciado por magari
    uhh... esta la voy a hacer seguro seguro
    gracias, arrels
    Tiene buena pinta, esta es del recetario de un herbolario, voy a subir unas cuantas más que he visto en esa web con foto
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  4. #4
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197

    Tengo 500gr de couscous y estoy buscando recetas para hacer mañana. Esta puede ser una jeje.

 

 

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