Bol de arroz y brócoli (V)

[elena]

personas: 2 VEGETARIANAS, VEGANAS
categoría: PLATOS PRINCIPALES: ARROZ



Ingredientes

• 300 gr brócoli
• 300 gr arroz
• Bechamel ligera
• Agua
• Sal

Elaboración
Cuece el arroz en agua salada. En otra olla, cuece el brócoli, mejor al vapor, cortando las flores y tronco gruesamente. Cuando ambos estén blandos, escúrrelos y monta en un bol de cristal poniendo al fondo el cereal y encima el brócoli. Con la bechamel que habremos hecho antes según la receta ( http://eldelantalverde.wordpress.com...alsa-bechamel/ ), riégalo todo al gusto, y decora con unas hojas de perejil recién cortado. Sirve caliente

Variante
Para una versión más ligera, sustituye la bechamel por un aliño de yogur con especias, o una vinagreta a tu gusto. En estos casos se puede tomar también tibio o metido en el fresco un rato.

[Ava]

Jolín magari... que pintaza. Es que además, te salen unas fotos relindas.