Fricadelas de Tofu (albóndigas danesas) (V)

[arrels]

Primeros platos: tofu

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:

• 1 paquete de Tofu
• 4 cucharadas de zanahoria rallada
• 1 cebolla pequeña cortada finita
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
• 1 cucharadita de sal marina
• Apio cortado
• Papel absorbente

Elaboración:

Secar el tofu entre 2 papeles absorbentes presionan fuertemente.
A continuación, picar el Tofu mientras vamos incorporando el resto de ingredientes.
Aplastarlo todo hasta conseguir una masa compacta.
Con ella daremos forma a las albóndigas.
Rebozar estas con semillas de sesamo.
Freír ligeramente por ambos lados.
Acompañar con escarola o arroz.

http://www.vegetalia.com/index.php?o...=53&Itemid=108



Edito y añado enlaces con otras recetas de albóndigas del foro , las veganas van con (V) :

Albóndigas de verduras (V)

Albóndigas de tofu (V)

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Albóndigas de manzana (V) [postre]

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Içli Köfte Vegano (V)

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