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    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Fricadelas de Tofu (albóndigas danesas) (V)


    Primeros platos: tofu

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes:
    • 1 paquete de Tofu
    • 4 cucharadas de zanahoria rallada
    • 1 cebolla pequeña cortada finita
    • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
    • 1 cucharadita de sal marina
    • Apio cortado
    • Papel absorbente


    Elaboración:

    Secar el tofu entre 2 papeles absorbentes presionan fuertemente.
    A continuación, picar el Tofu mientras vamos incorporando el resto de ingredientes.
    Aplastarlo todo hasta conseguir una masa compacta.
    Con ella daremos forma a las albóndigas.
    Rebozar estas con semillas de sesamo.
    Freír ligeramente por ambos lados.
    Acompañar con escarola o arroz.

    http://www.vegetalia.com/index.php?o...=53&Itemid=108



    Edito y añado enlaces con otras recetas de albóndigas del foro , las veganas van con (V) :

    Albóndigas de verduras (V)

    Albóndigas de tofu (V)

    Albóndigas de arroz con salsa de seitán (V)

    Albóndigas de manzana (V) [postre]

    Albóndigas de soja (V)

    Albóndigas de patata (V)

    Içli Köfte Vegano (V)

    Albóndigas de tofu con algas (V)

    Albóndigas de soja texturizada , garbanzos y arroz (V)

    Albóndigas de semillas de soja con cacachuetes (V)

    Albóndigas de arroz (V)

    Albóndigas de tofu y espinacas (V)

    Albóndigas con bulgur (V)

    Albóndigas de quinoa (V)

    Albóndigas de champiñones con crema de calabaza y guisantes

    Albóndigas de seitán y pistachos (V)

    Albóndigas de soja y cacahuetes
    Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 14:09
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