Primeros platos: seitán
Vegetarianos-Veganos
Para 4 personas.
Ingredientes:
- 1 paquete de Seitán
- 2 cebollas cortadas finas
- 2 zanahorias cortadas finas
- 150 gr de champiñones
- 150 gr de guisantes
- 1/2 vaso de zumo de naranja natural
- 1 cucharadita de ralladura de piel de naranja
- Laurel y sal marina
Elaboración:
Saltear la cebolla y salpimentar. Añadir el seitán y las zanahorias. Remover durante 2 minutos. Añadir los champiñones, laurel, zumo de naranja y la ralladura de naranja. tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente. Agregar los guisantes ya cocidos. Remover y servir.
http://www.vegetalia.com/index.php?o...=75&Itemid=107
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