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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Paté de espárragos y pimiento (V)


    Patés, quesos y untables

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    Ingredientes:

    • 2 rebanadas de pan integral
    • 12 espárragos trigueros
    • 1 pimiento rojo
    • 50 gr. de nueces peladas
    • 5 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal al gusto


    Preparación:

    Lava y corta los espárragos, cuécelos, escurre y reservar
    Lava los pimientos y córtalos a tiras
    Corta el pan en daditos
    Sofríe los espárragos, los pimientos y el pan, en una sartén con un poquito de aceite (muy poquito)
    Añade la sal y las nueces
    Triturar hasta conseguir una pasta fina (añadiendo el resto de aceite )
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  2. #2
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    anda!! mira tú por donde esta mañana pensaba si podría hacer un paté con una lata de espárragos que tengo en el armario muerta de risa...
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por gehena
    anda!! mira tú por donde esta mañana pensaba si podría hacer un paté con una lata de espárragos que tengo en el armario muerta de risa...
    Blancos o verdes ? porque los blancos tienen mucha agua
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  4. #4
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    pues son blancos...
    Pensaba hacer una base con tofu blando y sésamo blanco. Y luego añadir los espárragos, el pimiento rojo y un pelín de cebolla (me encanta!!). Cómo lo ves?
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por gehena
    pues son blancos...
    Pensaba hacer una base con tofu blando y sésamo blanco. Y luego añadir los espárragos, el pimiento rojo y un pelín de cebolla (me encanta!!). Cómo lo ves?
    Si le pones tofu bien, le dará consistencia, también te puede servir miga de pan o harina de almendra , pero con la cantidad de agua que tienen creo que el tofu es la mejor opción
    Después sube la receta completa
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