ups!!! llevan huevo! no son muy veganos que digamos, ejjeje
lo digo por lo de:
Apto para vegetarianos/veganos
Categoria: Bocadillos, sandwiches y pitas
Apto para vegetarianos
Ingredientes:
- 2 huevo (1 para pintar)
- 100 ml. leche
- 400 grs. harina
- 2 cdas. sal gruesa
- 1/2 cdta. de azúcar impalpable
- 50 grs. manteca/margarina
- 1 cdta. levadura seca
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 morrón
- Aceite
Preparación:
Con panificadora:
Picar el morron, la cebolla y el ajo, dorar en un poco de aceite en una sartén, condimentar y dejar aparte.
Colocar la leche y un huevo en el fondo del recipiente de la panificadora, cubrir con la harina, y en los rinconces agregar: en uno la sal, en otro el azúcar y en el tercero la manteca/margarina derretida y el sofríto.
En el medio hacer un hueco y colocar la levadura.
Elegir el programa “dough” (masa) yse elige el tema "dough" (masa) y en 1 hora y algo más estará la masa lista para poderla trabajar.
Amasado a mano:
Mezclar la levadura con la leche. el huevo y el azúcar, en un bol poner la harina y la sal (mezclar bien).
Aagregar a la harina, la preparación de la levadura alternando con la manteca hasta formar una masa maleable, cubrir con un repasador y dejar leudar hasta que doble el tamaño.
Cuando la masa esté lista, estirarla sobre la mesada enharinada con las manos, agregar el sofríto y enrrollar, cortar en 18 partes iguales, formar bollos y darles forma alargada, dejar reposar bajo papel film hasta que hayan duplicado su tamaño.
Colocar en placas enmantecadas (con una separación de 1 cm. entre sí).
Pintar con huevo batido y hornear a 220 grados de temperatura, entre 15 y 18 minutos.
Última edición por caleuche; 01-feb-2008 a las 13:20
La cocina de mamá Recetas vegetarianas hechas con amor
ups!!! llevan huevo! no son muy veganos que digamos, ejjeje
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"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com
es verdad, sera si se sustituye el huevo...
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)
yap, claro. La harina de garbanzo sirve tb para pintar? no lo he probado nunca...
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nop, yo "pinto" con un pelin de aceite
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Yo lo he probado. No queda como con huevo, pero algo es algo.Iniciado por gehena
perdón, ya lo he corregido.
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