Bulgur con acelgas (V)

[arrels]

Primeros platos: otros cereales

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas

• 250g de bulgur
• 750g de acelgas.
• 2 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharada de semillas de calabaza peladas y toatadas.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de vinagre de Módena.
• Hierbas aromáticas picadas (al gusto).
• Sal.

Elaboración:

Pon el bulgur en un cuenco.
Pon a hervir 2 vasos de agua, mézclalos con el vinagre y la sal y vierte la mezcla sobre el bulgur. Déjalo reposar unos 15 min.
Lava las acelgas, corta sus hojas en tiras y pica los tallos.
Pela y pica las cebollas y los ajos.
Pon un poquito de aceite en una sartén grande y dora en ella las cebollas y los ajos un par de minutos a fuego vivo.
Añade los tallos y hojas de acelga y deja que se cocinen poco a poco, removiendo frecuentemente.
Añade el bulgur , tapa y deja cocer a fuego medio-bajo unos 10 min.
Sazona , mezcla con las hierbas elegidas y sirve espolvoreado con las semillas de calabaza.

[sujal]

Venga, a ver si nos cuelgas
otros menús con ricas acelgas

Venga, pásanos las que tengas
y celebremos hoy con pencas,

¡el día de la hermosa acelga!

¡alehop arrels!

[arrels]

Venga, a ver si nos cuelgas
otros menús con ricas acelgas

Venga, pásanos las que tengas
y celebremos hoy con pencas,

¡el día de la hermosa acelga!

¡alehop arrels!

pues tener así a bote pronto tengo 3-4 recetillas más de acelgas para subir ...pero es que también tengo pereza ...

[sujal]

Bueno, pues te bailo al son de este estribillo... Ah, ya he visto otra recetilla por aquí cerca! Eh, genial!

[arrels]

Bueno, pues te bailo al son de este estribillo... Ah, ya he visto otra recetilla por aquí cerca! Eh, genial!

He subido tres , quedan 3 o 4 más