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  1. #1
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Guiso de seitán (V)



    Categoría: Platos principales: Seitán


    Apto para vegetarianos/veganos.


    Ingredientes:

    • 250gr de seitán
    • 2 patatas
    • media cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • caldo de verduras
    • verduras troceadas al gusto (a mi me gusta con zanahoria, pimiento rojo, alcachofas y coles de bruselas)
    • un vasito de vino blanco
    • azafrán, sal, especias al gusto.


    Modo de preparación:

    *Sofríe la cebolla en un poco de aceite, y añade las patatas, el pimiento y la zanahoria.
    *En un mortero machaca los ajos, con sal, azafran y un chorrito de vino, y añadelo a las patatas, revuelve y ve añadiendo caldo poco a poco hasta que se vayan haciendo las patatas.
    *A la mitad de la cocción (no sé decir tiempos pq yo voy pinchando y lo hago a ojo), se añaden el resto de verduras, las que tardan menos en hacerse, y el seitán cortado en láminas.
    *Añadir las especias que os gusten, pimienta, perejil...


    Comentario
    Al caldo podeis añadirle algún espesante (harina de maiz, agar-agar) para que quede la salsa ligadita.

    Cuando lo vuelva a preparar subo la foto.
    Perdón por la explicación tan de andar por casa
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Ya era hora de que te decidieras a subir alguna receta más
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  3. #3
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Es que me da pereza, además, no soy tan innovadora
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  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    No estoy de acuerdo con eso ya te pasaré en privado peticiones de platitos que te he leido en el post de "que comemos" para que cuando te despereces nos los vayas subiendo "si gustas"
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  5. #5
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    genial, gracias chata
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