Tengo bastante intriga en saber qué pasó con este experimento, ya que la soja verde no es soja en realidad, sino judia mungo, y con ella no se hace la leche de soja ¡que yo sepa!
Y el carbonato de magnesio que usaste ¿qué tal? Yo uso cloruro de magnesio, aunque tengo entendido que cualquier sal sirve, que se trata de cortar la leche.