Manzanas salteadas (V)

[arrels]

Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas

• 4 manzanas.
• 1 limón.
• 60g de margarina vegetal.
• 4 cucharadas de melaza.
• 1 cdta de canela molida.

Elaboración:

Lava bien el limón , sécalo y retira la piel , sin la parte blanca . Córtala en juliana muy fina.
Lava bien las manzanas y córtalas en octavos, retirando el corazón.
Exprime el limón y riega con su zumo las manzanas.
Calienta la margarina en una sartén y añade la melaza y la canela.
Cuando la melaza se funda incorpora los gajos de manzana , con todo el zumo del limón y la juliana de su piel.
Deja cocer unos 5 min. para que se caramelicen ligeramente y sirve tibio.

[apersefone]

No tenía miel de caña así que lo hice con algarrobina. Quedó muy bueno

[arrels]

Genial , foto foto foto

¿que es la algarrobina?

[apersefone]

La algarrobina es un jarabe dulce que se prepara con los frutos del algarrobo:

"La algarrobina, por su parte, es un producto derivado de la algarroba muy apreciado en gastronomía, sobre todo en hispanoamérica. Con los frutos maduros del algarrobo se prepara un hervido del que se concentran los azúcares naturales. Una vez hervidas las algarrobas, se prensan. El extracto resultante es filtrado y se somete después a evaporación para llegar a un resultado final de carácter viscoso. Es un gran alimento por sus propiedades vitamínicas y protéicas."

http://es.wikipedia.org/wiki/Algarrobina

[arrels]

Gracias por aquí no la he visto , aunque si que venden harina de algarroba como sustituto o alternativa al chocolate, de hecho yo lo uso