Leche de almendras casera

[Margari]

Batidos, bebidas, zumos...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 1 taza de almendras
• melaza de cebada y maíz o miel de arroz

Elaboración:
Hervir las almendras (si son con piel) durante 2-3 minutos. Escurrirlas y dejarlas enfriar unos minutos. Pelar las almendras. Triturar las almendras con agua (1 parte almendras/2 agua). Cocer a fuego bajo durante 5 minutos. Colar la leche. Con la pulpa restante, añadir dos partes más de agua y cuece a fuego lento durante 15-20 minutos. Colar y mezclar las leches obtenidas, de la primera y la segunda cocción. Endulzar la leche de almendras con melaza (opcional) y servir

http://www.nucis.org/receta49_esp.htm

[Lotodorado]

Uuuuhhh Margari se ve bueno y facil de hacer

Ahora que viene semana santa y puedo utilizar mi laboratorio de horrores (La cocina ) la probaré a ver.

Gracias!!!

[Toni]

Yo lo que tengo que comprarme es una Termomix o algo similar para hacer estas cosas Porque con mi simple batidora no sé yo...

[Margari]

Si que tiene buena pinta la receta esta (yo no la he hecho).
Si la hacéis ya comentaréis resultados, no?

Besicos

[Lotodorado]

Margari TE ADORO!!!!
Yo he sido vegetariano por un año, y vegano por un mes. Igual durante el primer año ya le tenía idea a la leche así que no la consumía.
Hoy hice la leche de almendras, primero me sorprendió ver que el agua quedaba de un color blanco tan rapido, y luego me sorprendió EL DELICIOSO SABOR!!!!
Me has hecho muy feliz, pues acá en mi pais los veganos pasamos trabajo
No solo es nutritiva sino que además despues te queda una especie de okara que ya veremos en que se puede usar! ^^
Un abrazote!
Namaste!

Allan.

[Margari]

De verdad te ha gustado tanto??
Pues cuanto me alegro!!!
Ahora la que toma buena nota soy yo! Este sábado me voy al mercadillo exclusivamente a comprar almendras de las buenas, que ya lo tenía mas o menos pensado.

Un besico

(Arrels! mira que éxito la recetica esta! )

[Margari]

ahh!

Namasté!

नमस्ते

[Lotodorado]

De veras si! Gracias Magari.
Acá venden leche de soya Soysense pero casi nunca la veo, y yo tengo mis ideas medio naturistas, y creo que la leche de almendra es la opción mas sana y mucho mejor pues es casera!
Yo le he agregado miel una cucharada de miel por cada dos tazas.
En mi ciudad a las abejas las tienen en zonas boscosas, solo las alimentan con polen de flores y no las matan para sacar la miel que es producida artesanalmente, por eso la consumo
Ahora estoy intrigado a ver si hago hamburguesa con el okara restante, pero tengo que pulir mas habilidades en la cocina naturista para eso ^^

Un saludo.

Namasté.

Allan.

[Margari]

Hola de nuevo, Lotodorado!

Me has leido el pensamiento, te quería preguntar que tipo de edulcorante le habías puesto.

Mi hermana estudia cocina y me comentó algo sobre hacer una crema de almendras con lo que sobraba de preparar la leche.
Le pregunto y te digo

[arrels]

Hala estoy por probar a hacerla yo también
Margari si te pasa la receta de la crema ya sabes ....comparte