CitarMe falta la foto de una porción servida en el plato porque se me desmontó y quedaba un poco feucha. Si alguien la prepara que se acuerde de subirla por mí
Mousaka
Categoría: Apto para vegetarian@s y vegan@s.
Platos principales: hortalizas y verduras.
Ingredientes:
- Dos o tres berenjenas.
- Tres tomates.
- Una o dos cebollas.
- Dos patatas medianas.
- Bechamel.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Trocear las berenjenas en rodajas y pasarlas por la plancha con una pizca de aceite. Hacer lo mismo con la cebolla, cortada también a rodajas o en láminas. La patata es mejor freírla hasta que quede bien blandita. Trocear el tomate y reservar.
Untar una fuente de horno con aceite o margarina, y hacer capas con los ingredientes troceados siguiendo el siguiente orden:
Berenjena
Patata
Cebolla
Berenjena
Tomate
Berenjena
Salpimentar cada capa que pongáis en la fuente.
Por último cubrir con bechamel, y espolvorear con queso vegano, levadura de cerveza, o tal cual, que también está muy rico.
Observaciones:
Recomiendo que preparéis la receta de un día para otro, porque servido en el momento queda un poco aguado, además al cabo de unas horas sabe mucho más rico.
Última edición por Mowgli; 10-nov-2008 a las 09:23
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Me falta la foto de una porción servida en el plato porque se me desmontó y quedaba un poco feucha. Si alguien la prepara que se acuerde de subirla por mí
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Mmmmmmmmm!!! Mousaka!!!
Si Mowgly me permite una precisión, moussakaría aún más añadiendo soja texturizada. Yo la frío con las cebollas
Y con qué pulcritud y orden preparáis la manduca! Menos mal que no pongo fotos, porque lo mío es como el laboratorio del profesor Bacterio!
Última edición por FLORBELA; 10-nov-2008 a las 12:58
niñaaaaa, si pones esto te quito la (V) del titulo
Iniciado por Mowgli
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)
Arreglao!niñaaaaa, si pones esto te quito la (V) del titulo
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
juaaasss, graciaaass, asi mola mas
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)
Tienes razón, añadiéndole soja texturizada o seitán y una pizca de canela, la receta se parecería más a la original griega. Tal vez debería cambiarle el título por "mousaka a mi manera", a mi es que me gusta más sólo con verduras
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Cuando me invitas?
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
Yo también le pongo soja texturizada.
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
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