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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Quiche de Cebolla y Tofu (V)


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    Ingredientes:

    Para la base

    • 1 taza y ½ de avena.
    • ½ taza de harina integral.
    • 1/3 de taza de aceite de oliva.


    Para el relleno

    • Cebolla.
    • Tofu.
    • Agua, aceite y salsa de soja


    Elaboración:

    Hervimos la avena durante 2 o 3 minutos. Ponemos todos los ingredientes de la base junto a la avena hervida, en un recipiente y los amasamos hasta hacer una pelota. Esparcimos la mezcla por el molde, previamente untado con aceite y harina, para que no se pegue.
    Ponemos las cebollas a freír hasta que queden bien deshechas. Le añadimos salsa de soja.
    Ponemos el tofu con medio vaso de agua a triturar, que quede como yogurt.
    Añadimos el tofu triturado a la paella y lo mezclamos con la cebolla.
    Lo ponemos sobre la masa del molde y dentro del horno durante unos 50 minutos a fuego medio.

    Nuestro consejo

    Podemos acompañar este plato de una ensalada. También se puede hacer con espinacas, pasas y piñones o con otras verduras.



    Autor: Mai Vives
    Profesora de Cocina natural
    Articulista de Enbuenasmanos



    http://www.enbuenasmanos.com/articul...ra.asp?art=416


    Edito y añado enlaces con otras recetas de "Quiche del foro" :

    Quiche de tofu y espárragos (V)

    Quiche de hiziki con puerros (V)

    Quiche de champiñones (V)

    Quiche Vegana (V)

    Quiche de miso y tofu (V)

    Quiche de pimientos y olivas (V)
    Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 06:30
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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Ostras, quiche vegana!

    Qué bien que hayas colgado esta receta, pq me encantan las quische y siempre me preguntaba como se podrían hacer sin huevo ni leche!

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
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    Jo Matrix pues ya hace tiempo que subí esta , no es lo mismo...pero se hizo lo que se pudo
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4018
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