CitarMuchas gracias Looanne por la receta! tiene una pinta estupenda y me encanta las sugerencias que has dado!!!
un besazo
VEGETARIANOS / VEGANOS
Para 6personas
Ingredientes:
Preparación:
- 1 kg de acelgas
- 4 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Agua y sal^
Separar las hojas de las pencas de la acelga. Retirar las hebras y picar todo bien. Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos no muy pequeños.
En una cazuela con una pizca de sal cocer las acelgas y las zanahorias durante 25 min. aprox. Escurrir bien y pasar a una fuente las verduras cocidas.
Picar los dientes de ajo y dorarlos en aceite de oliva. Picar finamente la cebolla y el puerro e incorporar a la sartén. Cocinar unos 5 min. y añadir el tomate pelado y picado. Dejar que se hagan unos minutos, añadir la harina, rehogarla un poco, y el pimentón. Verter caldo de cocción de las acelgas poco a poco, mezclando bien hasta que quede una salsa no demasiado espesa que se echa en la fuente sobre las acelgas y zanahorias.
Comentarios:
Este plato cunde bastante y es un primero muy suave.
Si cocéis también unas patatas junto a las acelgas resultará un menú completo.
Como en la cocción se pierden gran parte de las vitaminas de las verduras lo recomendable es colar el agua y hacer con el caldo una sopa enriquecida con miso, fideos, tapioca...
Espero que os apetezca y os guste.
Muchas gracias Looanne por la receta! tiene una pinta estupenda y me encanta las sugerencias que has dado!!!
un besazo
Solo cuando el alumno está preparado aparece el maestro.
Ya la hice. Muy rica,gracias por compartir la receta
En mi mente, la vida de un cordero no es menos preciada que la de un humano. Estaré indispuesto a tomar la vida de un cordero por el bien del cuerpo humano.
- Mahatma Gandhi
Para compensar el seitan insalubre de ayer, hoy he hecho esto, con productos de agricultura ecologica, y dandole el toque personal con remolacha en la coccion.
Para celebrarlo dejo esta cancion con el nombre de la autora de la receta.
http://www.youtube.com/watch?v=zXG4OeacVJI
Y la fotoIniciado por Sakic
es que así una se hace a la idea de cómo queda de rico
Llegas tarde para la peticion del oyente, ahora solo te puedo ofrecer una foto de la merienda:Y la foto
Pero no te preocupes, a ver si me acuerdo mañana de hacerle una foto a las acelgas, que hacen una reposición mañana a eso de las dos.
Lo prometido es deuda...
Acelgas con zanahoria (y remolacha), de producción local y ecológica, performed by Sakic. Music and lyrics by Looanne.
oye tu! que son esas cosas moradas-rojas de los lados!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Lo prometido es deuda...
Acelgas con zanahoria (y remolacha), de producción local y ecológica, performed by Sakic. Music and lyrics by Looanne.
aaah!!! edito, ya se, remolachachahcahca
Es remolacha! Y si, yo vergonzosamente no las habia visto antes si no es un bote de conserva, pero miralas que salaas estan ahi! del lugar y sin pesticidas.
aaahh!!! edito, ya te contesté, asi que editaste tarde.
tienes que comprarte unos platos bonitos que esos no están a la altura de una cosa tan rica (por lo menos visualmente)
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