Hola! Pícara la receta tiene una pinta bueníiiiisima y además nunca he probado las lentejas rojas! saben como las pardillas y demás variedades??
un beso
Para 4-6 personas (vegetarianos, veganos)
Categoría: Platos principales-otros
Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 175 g de lentejas rojas
- 300 g de caldo vegetal (yo uso un cubito)
- 1 cebolla picada
- 2 pimientos rojos picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- Pimienta
- una cucharadita de levadura (tipo Royal)
Preparación:
Mientras se descongela la masa, ponemos a cocer las lentejas con el caldo, 10 minutos desde que empieza a hervir (deben quedar tiernas). Lo batimos y reservamos.
Sofreimos la cebolla y pimiento hasta que quede tierno; añadimos el puré de lentejas, el perejil, la levadura y la pimienta.
Forramos un molde de quiche engrasado con la masa de hojaldre, pinchamos con un tenedor por todas partes, cubrimos de legumbre seca y horneamos 10 minutos a 180ºC.
Retiramos las legumbres y rellenamos con el puré de lentejas. Horneamos unos 30 min.
¡Que aproveche!
Pícara
Hola! Pícara la receta tiene una pinta bueníiiiisima y además nunca he probado las lentejas rojas! saben como las pardillas y demás variedades??
un beso
Solo cuando el alumno está preparado aparece el maestro.
ummmm... qué interesante!
Las lentejas rojas las he preparado en puré, son ideales para ello pero así en pastel deben quedar deliciosas.
q tipo de masa de hojaldre utilizas?
quebrada o no, es decir, sube o no sube la masa
un saludo