"Queso" vegano (V)

[japaya]

bueno, pues en honor a arrels y sus peticiones continuas de fotos, subo unas cuantas cositas que he hecho con este estupendo invento, gracias Snickers!

El queso y una pizza con cebolla, tomate, espinacas y pimiento rojo...



a mi pareja le gustó tanto que al día siguiente repitió, pero como no había base de pizza...



un par de días después hice una fugaza, sólo la masa, el queso y cebolla:



y con lo que quedaba una ensalada:



Buenísimo todo!

Esta receta fue una de las primeras que probé de este foro, y me encantó, pero no se me fundía, pensé que quizá si cambiaba el aceite por margarina (no transgénica, orgánica y no hidrogenada, por cierto) fundiría mejor, pero tampoco. Sin embargo, le da mucha suavidad al sabor, nos ha encantado ^^

[arrels]

Esas pizzas ( foto y receta )podrias ponerlas también aquí:
http://www.forovegetariano.org/foro/...pizzas+veganas

(gracias por subir las fotos )

Impresionantes , que pinta más buena

[apersefone]

Pues yo también lo hice y no funde aunque el sabor mmm delicioso!

[Snickers]

buena pinta tiene japaya

yo tengo el horno medio estropeado, no me quedan bien las masas

[extrema__pobreza]

pues a mi si me funde!XD lo que pasa esk si no lo extiendes bien se tuesta por fuera y funde por dentro y se kda en plan pegoton pero si que funde (no igual que el queso claro esta) yo tambien estoy enamorada de esta receta^^

[Rumba]

Mis padres fueron hace unos meses de viaje a Tierra Santa y me trajeron de regalo un libro sobre cocina israelí.

Me llamó la atención una foto en la que se veía carne con queso fundido, pero ALUCINÉ cuando leí esto en la receta:

"...esparcir sobre la carne los piñones y cubrir con tajina. Cocinar 10 minutos más hasta que la tajina se dore y burbujee."

No era queso era tahina (salsa de sésamo). Ayer me dió por hacer la prueba con una pizza, puse los ingredientes y por encima un chorreón de tahina. La que yo usé es muy líquida, es del Líbano y la compré en una herboristeria.

En el horno hizo unas burbujas y se quedó con la apariencia del queso fundido. Yo ya lloraba de felicidad... Sólo faltaba la prueba del sabor: me pareció que era una mezcla de parmesano y queso añejo. La consistencia era también como queso fundido pero sin los "hilos" característicos de la mozzarella.

Ainsss, por favor, que alguien haga también la prueba para demostrar que no son imaginaciones mias y que se puede hacer también con más marcas de tahina o con la tahina casera.

[Snickers]

pues eso de la tajina en las pizzas habrá q probarlo

interesante idea

[erfoud]

Pues tendría que aligerarla, porque mi tahine es de lo más espeso. En cuanto me digáis como aligerarla, lo pruebo, fijo!

[japaya]

uy, que no había vuelto por aquí!
Snickers, la masa es comprada eh? jeje integrasles, de biocop creo, muy buenas^^
Erfoud, puedes hacerlo con agua, zumo de limón, o aceite de oliva, o un poquito de los tres, que en realidad sería lo suyo para no cargarte el sabor^^

[Snickers]

Pues tendría que aligerarla, porque mi tahine es de lo más espeso. En cuanto me digáis como aligerarla, lo pruebo, fijo!

hay tahinis más ligeros. Suelen ser los de las tiendas chinas o turcas. Y claro son más baratos pq están más "aguados", pero para estas cosas vienen genial

Lo único es q son productos q viene de miles de kilómetros