"Queso" vegano (V)

[mfp78]

me olvidaba...la leche de mani/cacahuate/cacahuete la enseñan a preparar en este link: http://cocinandovegan.blogspot.com.a...e-de-mani.html

atencion: no endulzar si se va hacer la leche para preparar queso vegano!

[Gominolas]

me olvidaba...la leche de mani/cacahuate/cacahuete la enseñan a preparar en este link: http://cocinandovegan.blogspot.com.a...e-de-mani.html

atencion: no endulzar si se va hacer la leche para preparar queso vegano!

Genial, muchísimas gracias!! Sin duda lo probaré.

Yo anoche hice este para los nachos: http://danzadefogones.com/queso-vegano/
Y aunque no diría que parece queso (y sabía un poco demasiado a levadura de cerveza para mi gusto) está muy rico y es perfecto para dipear

[mfp78]

buenisimo! muchas gracias. los quesos que estoy experimentando son justo con ingredientes que uno suele tener en casa, como el que compartiste

encontre esta receta que es parecida a la que publicaste y utiliza menos levadura de cerveza y aceite

http://www.veganolibre.com/recetas-v...queso-de-papa/

[mfp78]

hace un ratito hice la ultima receta de queso de papa a la que agregue pimenton ahumado y paprika -ingredientes que no estaban en la receta- y separe en dos la preparacion: una la puse en el freezer y la otra la deje fuera de la heladera para usar como untable. probe la preparacion limpiando la licuadora con un pan de semola que hice hoy y me gusto mucho el sabor del queso

[evinchi]

Si te consuela yo he probado ya dos recetas diferentes y el segundo intento todavía peor que el primero. El primero era a base de tofu. Se podía cortar en lonchas, pero luego se deshacía. Aspecto dudoso y sabor... bueno, comestible (en bocata y con lechuga y tomate, que si no...), pero cualquier parecido con el queso era pura coincidencia. El segundo, a base de avellanas, fue directo a la basura: no cuajó, no olía bien y sabía horrible. Parecía cualquier cosa menos queso.

Eso sí, me compré ayer un queso vegano con el que podría engañar a cualquiera. Si no fuera porque lo compré en una tienda vegana, pensaría que me habían dado gato por liebre: huele a queso, tiene aspecto de queso, textura de queso, funde como el queso y sabe a queso!!. En los ingredientes pone que está hecho de fécula, así que mi próximo intento será con uno hecho a base de copos de estos para hacer puré de patata, a ver que tal.

De todas formas estoy perdiendo la esperanza de conseguir hacer un queso vegano en condiciones en casa... creo que me resignaré a comprarlos y tomarlos sólo muy de vez en cuando

Sí que me consuela! jajaja Y he de decir que tras hacerme una tostada con el "queso" decidí tirarlo a la basura porque no merecía la pena. Tampoco quiero obsesionarme mucho porque ni siquiera soy vegana pero estoy intentando buscar alternativas a la leche y reducir su consumo hasta dejarlo. El problema de muchas recetas es que llevan alimentos raros y a veces los compro expresamente para eso y encima de que no sale bien ya no los vuelvo a usar.
Yo también he acabado comprando un queso de cacahuetes en el herbolario que aún no he probado pero pinta bien. Eso sí, cuesta un ojo de la cara.

Genial, muchísimas gracias!! Sin duda lo probaré.

Yo anoche hice este para los nachos: http://danzadefogones.com/queso-vegano/
Y aunque no diría que parece queso (y sabía un poco demasiado a levadura de cerveza para mi gusto) está muy rico y es perfecto para dipear

Gracias por la receta! Tiene una pinta excelente y con que salga parecido al de la imagen y con buen sabor sería genial. Creo que ya vi esta receta buscando por Internet pero gracias a ti ya la tengo localizada

buenisimo! muchas gracias. los quesos que estoy experimentando son justo con ingredientes que uno suele tener en casa, como el que compartiste

encontre esta receta que es parecida a la que publicaste y utiliza menos levadura de cerveza y aceite

http://www.veganolibre.com/recetas-v...queso-de-papa/

Tengo que probar esa receta, con ingredientes muy básicos y parece súper sencilla. Como no me salga ya puedo afirmar que no sirvo para la cocina.

[emegegegegege]

¿Alguna tiene receta para hacer roquefort vegano?

https://carletanatural.com/producto/...rado-rokefort/

Probé ese en una degustación en Valencia y todavía no he tenido la valentía de intentarlo, pero estaba riquísimo.

[RosanaMQ]

mmm que pintaza

[anacamacho]

Yo encontré este artículo sobre los ingredientes de los quesos veganos: https://quesoadictos.com/jmsblog/ini...s-veganos.html. ¡Riquísimos!
Ya no me imagino tomando queso de cabra, la verdad.

[carolinaj]

Tiene años esta receta aquí, pero la implementaré ahora en pleno 2020, con todo el tiempo que tengo en casa me está ayudando a no ser tan repetitiva en las comidas.

[seraserrano7]

Buenas!! He visto muy buenas recetas de quesos veganos por aquí, muchísimas gracias.
Por si a alguien le puede interesar, en el blog de Naturlé, participan veganos y la verdad que hacen muy buen trabajo.
https://naturle.es/blog-ecologico/qu...o-al-pimenton/ este por ejemplo lo ha preparado Tono un chico valenciano y su instagram es @veganiacos, es un máquina