hola, soy clara,mi experiencia con mis hijos es que como más despacio vayas con la comida,mejor, lo asimilan mucho mejor y evitas peleas posteriores.Yo creo que la alimentación infantil necesita mucha calma y respeto hacia el bebé, está muy bien informarse, pero no obsesionarse.Piensa que hay niños que tiran hacia adelante sin practicamnete nada...y viven, los nuestros son muy privilegiados pues tiene muchos alimentos ,y en muy bueans condiciones, al alcance!.A los 11 meses puedes darle papillas bio con leches vegetales,a la leche de arroz si le añades una cucharada de almendra en polvo le añades el calcio que necesita. Puedes provar con leche de almendras, avellanas, horchata,avena...Tambien hay la leche de cabra para lactantes que es muy parecida a la humana y que produce pocas alergias.El puré de garbanzos es muy buena fuente de proteinas.¿Hace mucho que la destetaste? igual aun puedes volver a relactar y así te quedarías más trankila, no estoy diciendo algo que no se pueda hacer, lo he visto muchas veces.
espero te sea util