pues mira, alguien habrá por aqui que te responda mas "cientificamente" pero yo de momento te diré que nunca compro pasta ni arroz integral, y tambien soy vegana. En fin, supongo que se suele recomendar por su alto contenido en fibras, pero no solo para vegetas, para todo el mundo. Yo por mi parte prefiero el sabor del normal, ademas los integrales son mas caros........
vamos, que para cocinar a tu amiga no te compliques mucho, basta con ingredientes normales...y date una vueltita por la seccion de recetas, que te dará ideas