Citar¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???
Primeros platos: seitán
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
- 1 bloque de seitán (300-350g aprox)
- 1 cebolla grande cortada en aros.
- 1 patata grande (o 2 medianas)troceada (los trozos medianos-grandes).
- 200-250 ml de leche de coco.
- 1 cdta de curry en polvo.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- Cilantro (o perejil), opcional.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
Trocea el seitán (trozos medianos) y saltéalo, en una cazuela con un poquito de aceite de oliva, por los dos lados.
Añade la cebolla, el curry y 1 vaso de agua . Mezcla bien y agrega la leche de coco,la patata y el sésamo.
Tapa y cuece a fuego medio-lento 20-25 min.
Rectifica de sal y sirve espolvoreado con el cilantro o con perejil si los usas .
Última edición por arrels; 07-dic-2008 a las 11:34
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¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Supongo que si, puedes usar otra leche vegetal aunque para no pierda el aroma a coco podrías usar leche de avena (que tiene un sabor más neutro) con un poco de coco rallado ( del que venden deshidratado), puedes dejarlo a remojo en ella un buen rato antes de empezar con la recetaIniciado por bruma
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Ays, jamás se me hubiera ocurrido!! Jo, muchas gracias, de verdad!!
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Yo creo que no reemplazaria la leche de coco, le da un sabor muy especial a estos currys.
¿Dónde la compro? No me suena haberla visto, auqnue tampoco he ido a burcarla, así que...
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Fíjate en alguna tienda de hindúes, o en la sección de productos internacionales de los supermercados.
yo la compre en Alcampo, seccion de comida internacional, donde hay comida japonesa y mejicana....
El mundo no esta hecho solo para los humanos...
En Barcelona yo la compro en el Super-Asia de la calle Tallers, la lata vale 1,05€
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