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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Seitán al curry (V)


    Primeros platos: seitán

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    Ingredientes: 2-3 personas

    • 1 bloque de seitán (300-350g aprox)
    • 1 cebolla grande cortada en aros.
    • 1 patata grande (o 2 medianas)troceada (los trozos medianos-grandes).
    • 200-250 ml de leche de coco.
    • 1 cdta de curry en polvo.
    • 1 cucharada de semillas de sésamo.
    • Cilantro (o perejil), opcional.
    • Sal.
    • Aceite de oliva.


    Elaboración:

    Trocea el seitán (trozos medianos) y saltéalo, en una cazuela con un poquito de aceite de oliva, por los dos lados.
    Añade la cebolla, el curry y 1 vaso de agua . Mezcla bien y agrega la leche de coco,la patata y el sésamo.
    Tapa y cuece a fuego medio-lento 20-25 min.
    Rectifica de sal y sirve espolvoreado con el cilantro o con perejil si los usas .
    Última edición por arrels; 07-dic-2008 a las 10:34
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  2. #2
    miss lunatic Avatar de bruma
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    ¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???
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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por bruma
    ¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???
    Supongo que si, puedes usar otra leche vegetal aunque para no pierda el aroma a coco podrías usar leche de avena (que tiene un sabor más neutro) con un poco de coco rallado ( del que venden deshidratado), puedes dejarlo a remojo en ella un buen rato antes de empezar con la receta
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  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Ays, jamás se me hubiera ocurrido!! Jo, muchas gracias, de verdad!!
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  5. #5
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    Yo creo que no reemplazaria la leche de coco, le da un sabor muy especial a estos currys.

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    ¿Dónde la compro? No me suena haberla visto, auqnue tampoco he ido a burcarla, así que...
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  7. #7
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    Fíjate en alguna tienda de hindúes, o en la sección de productos internacionales de los supermercados.

  8. #8
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    yo la compre en Alcampo, seccion de comida internacional, donde hay comida japonesa y mejicana....
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  9. #9
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    En Barcelona yo la compro en el Super-Asia de la calle Tallers, la lata vale 1,05€

 

 

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