¿Preparar tahin?

[Margari]

Hola!!!

Pues eso, que al principio no le cogia el gustillo a comerme esa pasta con sabor a tostado tan fuerte, pero ahora prácticamente no sabría vivr sin el!

Compro los botes (que son bastante pequeños) en la tienda ecológica, pero claro, a este ritmo, quien se puede permitir 4 eurazos a la semana?

Esta última vez he comprado bastante sésamo crudo para probar a hacerlo con la termomix, pero buscando en el foro sólo he encontrado una recta.

Me dais alguna sugerencia??

Gracias!

[arrels]

No lo he preparado nunca , pero además de la del foro que me ha parecido entender que ya has visto y que está aquí:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6344

En esta página hay un artículo sobre el tahini y una receta con explicación:
http://www.enbuenasmanos.com/articul...ra.asp?art=948
Si lo preparas cuéntanos que tal te sale y si puedes y quieres haznos un reportaje

[Margari]

Muchas gracias arrels, la verdad es que la receta de "enbuenasmanos" tiene muy buena pinta!!

Un reportaje?? Claro! tomo nota y a ver si no me falla la cámara, que tiene sus altibajos.

También he pensado buscar en un establecimiento de comida árabe...tal vez alli tengan y a precio mas asequible.

Besosss

[matrix]

Yo los compro en los abundantes supers regentados por árabes, paquistaníes, hindús etc que hay en Barcelona, que suelen tener una sección de productos de allí (especies, arroz nasmatti, tahine...)
La tahine es bastante más barata, pero no es ecológica.

[Aintzane]

Tengo un saco de semillas entero que me compré para hacerlo en casa. Pero me da pereza, me da un "nosequé" usar el molinillo con líquidos.
Igual primero muelo las semillas y luego lo mezclo con el aceite o el agua aparte en la batidora, por ejemplo.
No sé, estoy echa un mar de dudas

[Margari]

Tengo un saco de semillas entero que me compré para hacerlo en casa. Pero me da pereza, me da un "nosequé" usar el molinillo con líquidos.
Igual primero muelo las semillas y luego lo mezclo con el aceite o el agua aparte en la batidora, por ejemplo.
No sé, estoy echa un mar de dudas

Si, hoy quería hacerlo (aunque al final por falta de tiempo lo he dejado para otro día) y mi madre me ha dicho que el molinilllo no se debe usar con líquidos. Lo mejor será molerlo en seco y luego añadirle el aceite y/o el agua.

Intentaré hacerlo ya que me lo he propuesto, pero esta tarde he estado en una carnicería árabe...bueno, dentro de lo traumático he encontrado cosas que me vienen perfectas, como tahini en botes de Kilo , harissa y muchas especias buenas.
De precio? no muy allá, me da que ponen los precios en función de la nacionalidad del cliente , pero bueno, ya hay otro sitio al que recurrir.