CitarHola.
Yo las algas kombu las utilizo al hervir la masa dl seitan con caldo d verduras y algas. Tambien las uso cuando hago legumbres, las corto pequeñitas y las hirvo a la vez.
Estas algas, supongo q las has encontrado desecadas, necesitan hervirse bastante para q sean digestivas. Pero una vez hervidas puedes comerlas como quieras.
Yo hago una receta con algas, pocas veces pq sale bastante cara pero esta muy buena.
Utilizo algas hiziki o arame y tambien kombu hervida y cortada pequeña. Hago un sofrito con pimientos, cebolla, soja texturizada, calabacin, zanahoria,...(o cualquier verdura d temporada q tenga en casa) y despues añado las algas(mucha cantidad) para freirlas un poquito.
Toda la mezcla la sirvo con gengibre rallado y esta buenisimo.
Sabe a mar y huele a mar.
La proxima vez q la haga os mando una foto, pq ademas es un plato muy bonito, con un monton d colores y texturas diferentes.
Un saludo
