¿Con que acompañar a la Quinoa ...?

[vegan70]

Hola,

He estado buscando por la web información sobre la Quinoa. El asunto que me trae por aquí es informarme mejor, leo en algunas partes que la Quinoa es un seudo cereal, al parecer quieren decir con esto que en realidad es una proteina completa y en algunos otros lugares la consideran simplemente como cereal, aunque le atribuyen mas 'elementos enriquecedores' a tal condición, sin ser muy especificos, sin mucha mas información.

En cuanto a mi concierne lo único importante que deseo saber es con que acompañarlo en las comidas, si con un grano, "ya que es cereal", o si con algún otro cereal ya que parece ser una proteina completa, o con cualquiera ... en fin, que me confunde todo el asunto.

-- Sí, soy vegano, por lo que necesito la opinión confiable de algún dietísta.

Gracias por vuestro consejo en este tema,

Un saludo

[Ecomobisostrans]

Bienvenido Vegan70! La quinoa queda bien de todas las maneras, puedes hacerla por ejemplo como paella como si fuera arroz, en un plato combinado con frijoles, hamburguesas de quinoa...

[vegan70]

Hola, Gracias por atender a mi inquietud.

Quizás no me explico muy bien, lo que necesito saber es como considerar la Quinoa, si como un grano/semilla, o como un cereal tal como afirman otros, con el solo fin de conocer bien 'como combinarla' en mi sistema de alimentación, en orden de poder formar una 'proteina completa', -- no se trata de buscar alguna receta -- es solo con el próposito en mente nutricional/proteico ...

Como saben, un grano combinado con un cereal forman una proteina completa.

[Oscar1980]

En este foro coartan y cortan la libertad de expresion...

libertad de expresion!!!
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libertad de expresion...

[Oscar1980]

¿Por que me borran los mensajes?