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    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Paté de lentejas rojas (V)


    Patés, quesos y untables

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 1 cebolla grande picada
    • caldo de verduras
    • 1 taza de copos de avena
    • 1 taza de lentejas rojas
    • nuez moscada
    • aceite de oliva virgen de primera presión en frío
    • sal marina yodada
    • pimienta
    • sésamo crudo


    Elaboración:

    Pochar la cebolla y añadir el caldo de la verdura y dejar hervir; a continuación incorporamos las lentejas, los copos de avena y salpimentamos y también sazonamos con nuez moscada. Cocer 20 minutos a fuego lento, removiendo constantemente. Untamos aceite de oliva en un recipiente y ponemos la mezcla, espolvoreamos con sésamo crudo o tostado y dejamos cocer al horno durante 10 minutos. Servir frío.
    Las lentejas rojas son las legumbres secas más ricas en proteínas, vitamina B y sales minerales.


    http://www.elgranero.com/paginas/fic...ntejasroja.htm
    Última edición por arrels; 11-mar-2008 a las 17:06
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