Primeros platos: otros cereales
Vegetarianos-Veganos
INGREDIENTES:
- 1 taza de Espelta.
- 1 taza de lentejas.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro mediano.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde.
- 3 cucharadas de aceite.
- Sal y jengibre molido.
Elaboración:
Sofreír el ajo, el pimiento, el puerro y la zanahoria rallada durante unos minutos y posteriormente añadir la espelta y las lentejas (que habrán estado en remojo durante una noche), se cubre de agua y sal al gusto. Cocer en olla a presión durante 20 minutos (después de bajar el fuego).
http://www.elgranero.com/paginas/fic...eltaclente.htm
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