Cremas, sopas

Vegetarianos-Veganos

INGREDIENTES:

  • 1 Litro de caldo vegetal.
  • ½ taza de amaranto.
  • 1 rama de apio.
  • ¼ de cebolla.
  • ½ taza de acelgas picadas.


Elaboración:

Preparar el caldo vegetal e incorporar las verduras picadas finamente, cuando llegue a ebullición añadir el amaranto y dejar cocer cinco minutos hasta que esté tierno.

http://www.elgranero.com/paginas/fic...paamaranto.htm