Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas.
- 200g de espinacas frescas.
- 2 aguacates.
- 12 tomatitos cherry.
- 12 rabanitos.
- Un puñado de champiñones frescos laminados.
La vinagreta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre de Módena.
- Sal.
- Pimienta recién molida.
Elaboración:
Lava y seca las espinacas.
Pela y trocea los aguacates .
Lava y corta los tomatitos por a mitad .
Corta los rabanitos en rodajas.
Lamina los champiñones.
Sirve colocando una base de espinacas , sobre estas los aguacates , después los tomates , los rábanos y los champiñones.
Aliña con la vinagreta previamente mezclada y emulsionada.
Última edición por arrels; 11-mar-2008 a las 17:19
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Me chiflan las espinacas frescas en ensalada ñammmmmm. Me la apunto
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
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