Considerando el número de animales muertos es mejor consumir sólo carne de vaca que carne de peces. Por cada vaca se necesitarían más de mil peces para sustituirla. Yo tuve un corto tiempo de pisci-vegano (es decir sólo comía peces y vegetales) antes de ser vegano pero creo que si es que iba a haber una transición (que no creo pero si es que alguno considera indispensable) debió ser carne de vaca. Ya no puedo volver atrás..
Entiendo que ese orden vaca-pollo-pez se debe al asunto de la empatía. Pero es preferible hacer caso a los números fríos que a la empatía.
P.D. Sólo comparo, evidentemente considero ambas inaceptables. No vayan a pensar que estoy promoviendo el consumo de vaca.