Recetas con leche de soja.

[Bereber]

Estoy buscando la receta para una mayonesa vegana,. La solución que más se me aparece para sustituir el huevo es la leche de soja, lo necesario para hacerla es muy poca cantidad y una vez abierto el bote de leche sólo dura unos días en el frigo.
Podríais sugerirme alguna receta con la que pudiera gastar el resto?.
Saludos,
Gracias.
P. D. Hace unos días que he decidido cambiar mi alimentación y no me es fácil asociar productos con recetas.

[RosanaMQ]

Aquí recetas de veganesa:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ayonesa-vegana
http://www.forovegetariano.org/foro/...ra-la-Veganesa

Un truco, con un yogurt de leche de soja sin azúcar se hace la veganesa también y utilizas menos aceite, que con leche de soja.

[margaly]

Yo la mayonesa la hago ultimamente con aquafaba, me gusta muchisimo mas como queda (es el liquido del frasco de cristal en el que venden los garbanzos cocidos)

Para aprovechar el litro de leche que abras puedes hacer muchas cosas, desde batidos y porridge para desayunar, bizcochos, galletas, flanes, natillas... a bechamel para croquetas, lasaña....

[ganovegano]

Con avena y fruta para el desayuno o merienda.

[ManuSus222]

Cielos, pinta muy de lujo... la verdad!